Hôtel de Paris Saint-Tropez

L'hôtel fait l'effort de jouer la carte d'une restauration locavore. Les produits travaillés en cuisine sont frais, de saison, les poissons sont issus des retours de pêche du jour et les fruits et légumes, des maraichers locaux.

Vous êtes dans un hôtel mythique, Inauguré en 1931. Très vite, l'artiste André Dunoyer de Segonzac va y vivre à l’année, Mistinguett et Clark Gable vont y avoir leurs habitudes. Quant au soufflé au Grand Marnier de Louis Lions servi au resto, il va attirer toute la région… Puis, dans les sixties et seventies, l'hôtel devient le QG de Juliette Gréco, Boris Vian, Jean-Paul Sartre, Brigitte Bardot… Aujourd'hui, il se singularise par une architecture d'intérieur signée Sybille de Margerie, un rooftop au dessus des toits tropéziens et une cuisine locavore qui vaut le détour.

Vous êtes au cœur de Saint-Tropez, à deux pas de la place des Lices, pour une pétanque sous les platanes. Vous êtes tout près aussi des boutiques, galeries, du marché aux poissons et de la terrasse parée de rouge de chez Sénéquier. Baladez-vous sur le port, pour mater les yachts parfois plus haut que certaines maisons et pour vous offrir une part de Tropézienne. N'oubliez pas de grimper jusqu'à la citadelle, pour la vue sur la baie, et échappez-vous jusqu'à Ramatuelle pour le marché du matin, suivi d'un café en terrasse : un vrai rituel d'habitué !

Les chambres sont spacieuses, lumineuses et offrent de belles vues sur les ruelles tropéziennes ou le nouveau port. Esprit sixties et seventies dans la déco, avec des couleurs franches, très marquées, accordées à des motifs graphiques et géométriques. A cela s'ajoutent du mobilier ultra-confortable de designer et une salle de douche parée de mosaïques : so chic !

Au petit déj, c'est dans le patio que ça se passe, avec produits frais et locaux, pâtisseries maison et jus healthy. Au déjeuner, le bon spot, c'est le rooftop. Les tables sont installées près de la piscine et, au menu, vous avez légumes de producteurs locaux, pêche du jour, club sandwich au poulet fermier bio, pizzas, pâtes fraiches, tartare de bœuf avec frites maison… Le soir, laissez-vous tenter par le gastro. Les tables sont dressées dans le patio, entre oliviers et citronniers, avec des spécialités provençales inspirées par le marché du matin.

Le personnel est aux petits soins et pas seulement au spa ! Service personnalisé à tous les étages. Concierges clefs d'or pour vous donner les bons plans du moment et vous ouvrir les portes d'adresses très convoitées à Saint-Tropez.

Evidemment, les plus belles soirées tropéziennes, c'est souvent dehors qu'elles ont lieu. Mais dans cet hôtel où la coolitude chic est de mise, vous avez quand même un super spot qui peut animer vos fins de journées : c'est le rooftop. Là, goûtez aux cocktails maison ou savourez un verre de rosé bien frais, en provenance des coteaux varois : les pieds nus dans vos sandales, face à la mer, c'est le kiff total ! Et avec piscine, of course. En journée, prenez aussi le temps d'un soin revitalisant, ou autre massage anti-stress, au spa : une bulle saine et zen où l'on va vous chouchouter.