Graycliff

Paraît que c’est un célèbre pirate des Caraïbes qui a construit ce manoir en 1740. Quel manoir ? Celui qui abrite l’un des hôtels les plus cotés des Bahamas, pardi ! Situé à Nassau (la capitale), le GrayCliff nous propulse d’emblée dans un autre siècle avec son architecture typiquement coloniale et sa déco furieusement old school. Voyez plutôt : ici, on tape sa meilleure sieste dans un lit à baldaquin entourés d’antiquités et d’équipements de luxe, et on ouvre les fenêtres drapées de longs rideaux telle une princesse Disney. Matez donc ces lustres cristallins suspendus au plafond et ces tapis à motifs floraux dignes d’un petit château ! Désuet et romantique à souhait. Cette déco atypique n’est pas la seule particularité du GrayCliff : l’hôtel possède l’un des premiers restos cinq étoiles des Caraïbes, où on mêle saveurs des Bahamas et plats continentaux dans un mélange sophistiqué dont seul le chef a le secret. Il a de même l’une des plus belles caves à vin des Antilles. On aime tout particulièrement les activités où on met la main à la pâte. Ici, on peut apprendre l’art du roulage des cigares (eh oui, le GrayCliff a sa propre boutique), fabriquer des chocolats de première qualité avec le maître chocolatier de l’hôtel, ou encore participer à des ateliers cuisine en compagnie du chef exécutif. Alors certes, côté prix ça pique un peu, mais hé, c’est pas tous les jours qu’on séjourne dans un manoir du 18e siècle qui nous propulse à ce point dans l’histoire et la culture des Bahamas !