FairMoove Spirit Mosaïques du Vietnam

Vol Paris – Hanoï

Bienvenue à Hanoi ! Votre guide local francophone vous accueille dans le hall de sortie de l’aéroport, muni d’une pancarte à votre nom.

Vous bénéficiez d’un transfert jusqu’au centre-ville. À l’hôtel, votre chambre vous attend dès 14h00 — ou bien dès votre arrivée moyennant supplément : parfait pour prendre une bonne douche, savourer votre premier petit déjeuner sur place et commencer à visiter la ville !

Hanoi est un véritable musée d’architecture coloniale aux abords du fleuve Rouge. Capitale du Vietnam unifié, elle a su conserver le charme désuet de l'époque coloniale française. La modernisation entreprise par les Français à partir de 1882 s'est prolongée jusqu'en 1955, et le visage d'Hanoi, aujourd’hui, n'a pas beaucoup changé.

Le déjeuner est libre. L’après-midi, vous pouvez profiter d’un temps de repos pour récupérer du décalage horaire.

À 19 heures, vous retrouvez votre guide à la réception de l’hôtel : ensemble, vous partez pour le restaurant de notre ONG partenaire, Koto. Au menu, un dîner typique composé de spécialités de Hanoi.

Vous passez votre première nuit à l'hôtel.

Immersion dans la gastronomie vietnamienne dès le matin avec un petit-déjeuner dans un restaurant de rue : vous dégustez le fameux Pho, la soupe de nouilles emblématique du pays, accompagnée d’une tasse de café trung (café chaud à l’œuf très onctueux !), comme les locaux.

Rassasié, vous prenez la route vers le nord : direction la province Thai Nguyen, réputée pour son excellent thé vert, à 76 km (1h30) de Hanoi, et le village de Thai Hai.

Thai Hai a été fondé en 2003 afin de préserver les maisons sur pilotis traditionnelles et les mœurs ancestrales de l’ethnie Tay, propriétaire de la région depuis 2 000 ans et plus importante minorité ethnique du Vietnam. Les Tays vivent de la pêche et de la culture du riz, du maïs et de la patate douce. Ils sont passés maîtres dans la construction de maisons sur pilotis. Faites à partir d’un bois très solide appelé Lim (bois de fer), leurs réalisations peuvent devenir centenaires.

Les Tays vous accueillent avec un rituel de bienvenue traditionnel. Vous profitez ensuite d’une promenade guidée dans le village avant de rejoindre un habitant et sa famille pour partager un déjeuner local.

L’après-midi, votre hôte vous emmène à la rencontre de ses voisins, musiciens et chanteurs. Pendant une heure, vous découvrez un folklore centenaire : les chants de Then, qui accompagnent un instrument à 12 cordes appelé Dan tinh.

Vous participez ensuite à quelques-unes des activités quotidiennes du village avec votre guide : confection du gâteau de riz, tissage du linge, tressage d’un panier en bambou… Vous découvrez aussi l’alcool de riz gluant et la médecine traditionnelle de Thai Hai, avant de savourer une demi-heure de relaxation dans un bain chaud infusé de plantes et d’herbes médicinales. Le bonheur…

Vous retournez à Hanoi en fin d'après-midi afin de profiter des installations de l’hôtel.

Le soir, vous dégustez un dîner typique dans un restaurant local, avec une savoureuse spécialité de Hanoi : le Cha Ca, plat à base de poisson grillé, servi avec des nouilles fraîches assaisonnées d’aneth et de plantes aromatiques.

Vous passez la nuit à l'hôtel.

Après le petit-déjeuner, pris à l’hôtel, vous libérez votre chambre.

Aujourd’hui, vous partez pour la réserve naturelle de Pu Luong, à 60 km de Hanoi (environ 2 heures de route montagneuse). Cette région de toute beauté, aux paysages verdoyants et d’une grande biodiversité, s’étend de Mai Chau, vers le nord-ouest, au parc national de Cuc Phuong, vers le sud-est. Elle est dotée de riches forêts, de paysages calcaires offrant de vastes panoramas et de terrasses magnifiques, et offre de surprenantes scènes de vie.

À votre arrivée, vous gagnez directement votre nouvel hébergement : un lodge idéal pour une expérience « confort » en maison traditionnelle sur pilotis !

Vous déjeunez ensuite dans un restaurant local.

L’après-midi, vous faites une belle randonnée d’environ 3 heures. Vous commencez par emprunter un joli chemin à travers les rizières pour rejoindre les villages de Ban Uoi et Ban Don. À mi-chemin, vous admirez une vue imprenable sur les cultures en terrasses. Vous rejoignez ensuite le village pittoresque de Kho Muong.

De retour à votre lodge, vous pouvez vous reposer et profiter des installations de votre hébergement.

Après un dîner local, vous passez la nuit sur place.

Vous prenez votre petit déjeuner au lodge, avant de libérer l’hébergement.

Au programme de la journée : la découverte de la merveilleuse “baie d’Halong terrestre”. Le matin, vous visitez la citadelle Hoa Lu. Cette fortification fut édifiée en 968 suite à la proclamation de l'indépendance du pays par le roi Dinh Bo Linh, qui mit fin à la domination chinoise sur le Vietnam durant 1 000 ans. Hoa Lu fut la capitale du pays jusqu’en 1010, avant que le roi Ly Thai To ne prenne la décision de s'installer à Thang Long( l’actuelle Hanoi).

Vous visitez les temples Dinh et Le. Le premier est dédié à Dinh Bo Linh, le deuxième à son successeur Lê Hoan et à son épouse Duong Van Nga, veuve de Dinh Bo Linh. Vous bénéficiez ensuite d’un transfert jusqu’au village de Van Long. Et c’est parti pour une splendide balade à vélo (ou en scooter avec chauffeur si vous préférez cette option, à choisir à l’avance). D’environ 1h30, la randonnée passe entre les pignons karstiques gigantesques et les rizières. En cours de route, vous rendez visite à une famille locale. Vous faites connaissance avec les villageois et vous participez à leurs activités quotidiennes : travail des champs, ramassage des œufs, nourrissage des poissons…

Vous remontez ensuite en selle pour aller rencontrer une autre famille, et prendre un cours d’initiation à la cuisine locale avec un chef ! À l’heure du déjeuner, vous dégustez les plats que vous avez préparés.

Après manger, vous poursuivez votre balade en direction de la réserve naturelle de Van Long. Là-bas, vous embarquez sur un sampan (petit bateau en bois de style traditionnel) pour une croisière de 2 heures sur les eaux transparentes des marécages, pour admirer ce pittoresque cadre naturel.

Le soir, vous dînez dans un restaurant local.

Vous passez la nuit à l'hôtel.

Après un petit-déjeuner à l’hôtel, vous libérez votre chambre.

Aujourd’hui, vous partez pour l’île Cat Ba via Hai Phong, à 160 km de Van Long (3 heures de route). Hai Phong est une ville portuaire située sur la rivière Cam, dans le delta du fleuve Rouge. Elle fut fondée en 1887 par les colons français afin de servir de port principal pour la région nord du pays et le Laos voisin.

Vous traversez le pont Dinh Vu, long de 5,5 km, qui relie Hai Phong à l’archipel Cat Hai, avant d’emprunter le bac jusqu’à l'île Cat Ba. Cette île de 354 km² est le centre de l’archipel. Un parc national la couvre sur 280 km². Cat Ba est connue comme la troisième réserve de biosphère au Vietnam, avec une grande diversité d’espèces animales et végétales…

Arrivés au district Cat Hai, vous déjeunez dans un restaurant local avant d’aller vous installer. dans votre chambre, disponible à partir de 14h00.

L’après-midi, vous partez à la découverte du parc national de Cat Ba. Celui-ci se distingue des autres parcs nationaux du Vietnam par la riche diversité de ses paysages, tant terrestres que marins. Il abrite de nombreux écosystèmes uniques, tels que la forêt tropicale humide sur les montagnes karstiques, les mangroves, les récifs coralliens, les herbiers marins, ainsi que des grottes, des estuaires et des vallées.

Le soir, vous savourez un dîner de fruits de mer dans un restaurant local rempli d'aquariums, où poissons, langoustes et coquillages sont bien vivants !

Vous passez la nuit à l'hôtel.

Vous prenez votre petit-déjeuner à l’hôtel.

Le matin, vous faites une belle balade à pied dans le village pour découvrir la vie de ses habitants.

Vous partez ensuite prendre le bateau dans le port de Ben Beo.

Au programme, une croisière dans la baie de Lan Ha, l’une des plus belles du Vietnam. Cette baie calme, en forme d’arc, se trouve au sud de sa sœur, la baie d'Halong, et à l'est de Cat Ba. Elle abrite 400 îles et îlots, créant plusieurs belles criques. Ses paysages sont à couper le souffle… Peut-être encore plus belle que celle de Halong, la baie de Lan Ha s’en distingue par des terres couvertes d’une riche végétation et par ses 139 plages presque désertes.

Après un verre de bienvenue, votre jonque privée traverse un village flottant de pêcheurs, puis se faufile dans la baie de Lan Ha. Après 1 heure de navigation, les merveilleuses plages de Ba Trai Dao apparaissent, dans un cadre féerique qui invite à la baignade.

Vous savourez un déjeuner à base de fruits de mer, suivi d’un moment de détente.

Vous poursuivez votre croisière dans la Baie de Lan Ha en naviguant sous voile (si le temps le permet) à travers des milliers de « pains de sucre » (petites collines calcaires) émergeant des flots.

Vous débarquez en fin d’après-midi.

Le soir, vous dînez dans un restaurant local, avec au menu un Cha Ca à la façon de Cat Ba, préparé avec du poisson frais de la baie. Légère et savoureuse, cette spécialité du nord du Vietnam permet une expérience culinaire authentique.

Vous passez la nuit à l’hôtel.

Vous prenez votre petit-déjeuner à l’hôtel.

Vous profitez de la matinée pour découvrir l’île à votre convenance.

Vous libérez votre chambre avant 12h00, avant d’aller déjeuner dans un restaurant local.

Vous prenez ensuite la route pour retourner à Hanoi. Sur le chemin, s’il reste assez de temps, vous visitez la pagode But Thap (la tour de Pinceau) dans le district de Bac Ninh, célèbre pour sa collection des statues en bois précieux, dont celle de la déesse Quanyin aux mille yeux et mille bras, la plus célèbre.

En fin de journée, vous rejoignez la gare de Hanoi pour prendre votre train de nuit en direction de Hue.

Vous dînez à bord avec un panier-repas.

Vous passez la nuit dans le train, dans un compartiment-couchettes climatisé qui accueille quatre personnes. Chaque wagon comporte une ou deux toilettes ainsi qu’un ou deux lavabos. Attention, dans ce train ancien, le confort reste sommaire, la propreté des espaces non privatisés est variable, et des boules quies peuvent s’avérer utiles. Le prix de l’authenticité !

En début de matinée, vous arrivez à la gare de Huê, où vous attend votre guide francophone.

Vous bénéficiez d’un transfert immédiat jusqu’à votre hôtel, où vous pouvez prendre une douche bien méritée. Le petit-déjeuner est servi jusqu’à 10h00. Vous pouvez ensuite profiter d’un temps de repos.

Après le déjeuner, pris dans un restaurant local, vous partez visiter la Citadelle Impériale, construite entre 1805 et 1832 sur le modèle des palais impériaux chinois. Vous découvrez aussi la pagode de la Dame Céleste (Thien Mu), typique de la région de Huế, et enfin le marché local Dong Ba.

Vous rentrez à l’hôtel pour vous reposer (le train de nuit, ça fatigue !) et profiter du cadre tropical de votre écolodge.

Le soir, vous dînez dans un restaurant local.

Vous passez la nuit à l'hôtel.

Après le petit-déjeuner, vous libérez votre chambre d’hôtel.

Ensuite, c’est parti pour une matinée de visites ! Vous vous promenez tranquillement dans le village de Bao Vinh, avec son marché animé vendant des produits typiques, et ses charmantes maisons de marchands, qui vous invitent pour une pause thé à la manière locale.

Vous rejoignez les vieilles dames coiffées de chapeaux coniques en feuilles de palmier, avec leurs paniers de légumes aromatiques, lors d'une traversée en ferry pour rejoindre les villages d'artisanat.

Vous rendez visite à un artisan local qui fabrique des fleurs colorées en papier Thanh Tien. Vous découvrez l’esthétique et la signification rituelle de ces créations, avant de vous lancer dans la fabrication de votre propre bouquet. Un joli souvenir à rapporter dans vos valises !

Vous prolongez l’exploration en découvrant la campagne vietnamienne dans son authenticité. Vous prenez ensuite le bateau pour une excursion sur la rivière des Parfums, en remontant vers le centre de Hue.

Vous déjeunez dans un restaurant local.

Après manger, vous partez pour la ville de Hoi An, en passant par le spectaculaire col des nuages. Arrivé à destination, vous vous installez à l'hôtel et profitez des lieux à votre guise.

Le soir, vous dînez dans un restaurant local, au cœur de la vieille ville et de ses lanternes.

Vous passez la nuit à l’hôtel.

Vous prenez le petit-déjeuner à l'hôtel.

Accompagné de votre guide, vous partez pour la campagne de Hoi An. Au programme : une initiation d’1h30 à la fabrication de lanternes, l’un des symboles de la ville. Le métier de fabricant de lanternes fût importé à Hoi An dès le 17e siècle, quand les Chinois vinrent y installer leurs commerces : les jours fériés, ils illuminaient leurs magasins de lanternes, selon une pratique traditionnelle. Aujourd’hui, Hoi An est réputée pour la qualité de ses lanternes artisanales. Aidé par les artisans, vous confectionnez le cadre en bambou de votre lampion, avant de l’envelopper de tissu et de le décorer d’une peinture à la main.

Vous déjeunez dans un restaurant local.

L’après-midi, vous partez pour une passionnante promenade guidée à pied dans les vieux quartiers de Tran Phu et de Nguyen Thai Hoc. Vous y découvrez le sanctuaire de Fujian, la pagode Phuc Thanh, la maison communale Phuoc Kien, les anciennes maisons en bois, et enfin le fameux pont couvert de style japonais.

Pour le dîner, vous faites un tour food dans les rues de Hoi An : les plats de rue, délicieux, sont variés, avec des spécialités régionales comme le Banh mi Hoi An (sandwich vietnamien), le Cao lau (plat de nouilles), le Chè (dessert onctueux)... Votre guide local vous conseille les meilleurs endroits où manger dans la ville. Ces visites en petit groupe, limité à 10 personnes, garantissent une expérience personnalisée.

Vous passez la nuit à l’hôtel.

Après le petit-déjeuner à l’hôtel, vous libérez votre chambre.

Vous bénéficiez d’un transfert vers l’aéroport de Da Nang (DAD), où vous décollez pour Saïgon (SGN), à bord du vol VN 109 de 09h00.

À 10h30, vous arrivez à Saïgon : votre guide local francophone vous attend dans le hall de sortie de l’aéroport, avec une pancarte à votre nom. Votre transfert est assuré jusqu’à la ville.

Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café : dans un petit café, vous rencontrez un barista local expérimenté pour savourer ce breuvage indispensable aux Vietnamiens pour commencer la journée !

À l’heure du déjeuner, vous vous attablez dans un restaurant local typique.

L’après-midi, vous vous baladez à pied dans le centre-ville pour admirer les monuments et lieux emblématiques de Saïgon : le palais de la Réunification, la Poste, la cathédrale, l’Opéra, la rue Dong Khoi, la rue piétonne Nguyen Hue… Vous profitez ensuite d’un temps libre pour faire quelques achats au marché Ben Thanh.

Le soir, vous dînez dans un restaurant local.

Vous prenez le petit-déjeuner à l'hôtel, puis vous libérez votre chambre.

Vous partez ensuite pour le district de Can Giuoc, dans la province Long An, à environ 30 km de Saïgon (1 heure de route), où se trouve l'orphelinat Phœnix, géré par notre ONG partenaire Les Enfants du Dragon. Ouvert en octobre 2019, cet établissement accueille des orphelins et des enfants abandonnés de 2 à 6 ans issus de la région. Il leur offre un encadrement et un programme d'éducation pour les aider à se construire un futur autonome.

Pendant une heure, vous visitez le centre en compagnie du personnel de l'établissement. Vous découvrez le site avec ses pièces de vie, son extérieur, sa cuisine, son infirmerie…, ainsi que le fonctionnement de l’association.

Après la visite, vous partez en direction de Ben Tre. Vous déjeunez en cours de route.

Vous arrivez dans un pittoresque village, où poussent une multitude de cocotiers. Vous vous installez dans votre hôtel avec piscine, situé au cœur d'un jardin tropical et au bord du Mékong.

Vous sirotez un mocktail frais et profitez d’un moment de repos, avant d’aller vous initier à la pêche traditionnelle locale !

L’après-midi, vous progressez en cuisine vietnamienne en apprenant à confectionner les Banh Xeo, ces crêpes vietnamiennes élaborées à partir du lait de riz.

Le soir, vous savourez un délicieux dîner à base de légumes locaux et de saveurs typiques comme le porc au caramel, la soupe de poisson et les rouleaux de printemps.

Après le dîner, vous vous détendez avec un bain de pieds à la citronnelle et au gingembre, une méthode thérapeutique locale pour soulager la douleur et la fatigue des jambes.

Vous passez la nuit sur place.

Vous partagez un petit-déjeuner convivial sur place.

Vous partez ensuite pour une belle balade à vélo jusqu'à l'île d'Oc, sur une piste bordée d'arbres fruitiers et de cocotiers. Sur le chemin, vous passez par le marché, où l’on vend des produits locaux variés (légumes, fruits, viandes…).

Sous réserve de disponibilité, vous visitez un atelier de paniers en tiges de cocotier et vous assistez à la transformation de la noix de coco. Vous échangez librement avec le propriétaire de l'atelier à propos des différentes techniques de tressage.

Vous remontez ensuite en selle, et empruntez un ferry pour traverser le Mékong et rejoindre l'île. C’est parti pour une nouvelle balade, sur des sentiers parsemés de petites cabanes cachées dans une végétation luxuriante. L’occasion de découvrir la vie quotidienne des habitants du delta du Mékong, régie par les activités artisanales et agricoles.

Vous faites un arrêt dans une ferme piscicole, pour en savoir plus sur les deux principales espèces de poisson produites au Vietnam : le ca tra (Pangasius hypophthalmus) et le ca ba sa (Pangasius bocourti), deux poissons-chats élevés en étang.

Vous regagnez votre hôtel à vélo pour libérer votre chambre avant 12 heures.

Vous déjeunez sur place.

Et ça y est, c’est l’heure du retour… Vous rejoignez l’aéroport international de Saïgon pour reprendre l’avion pour la France. Selon l’horaire de départ, vous profitez d’un temps libre (votre présence est requise 3 heures avant le décollage).

Fairmoove vous souhaite un heureux retour chez vous, les yeux et le cœur plein de souvenirs.