Aux cimes du Mont Olympe

Votre aventure en Grèce commence à Thessalonique. À votre arrivée, transfert libre en transport en commun et installation à votre hôtel (50 minutes de navette). Rencontre de votre guide francophone et du reste du groupe en soirée autour d’un dîner de mezze en taverne. Nuit à l’hôtel.

Repas : petit-déjeuner et déjeuner libres, dîner au restaurant

Le matin, partez à la découverte des trésors de Thessalonique lors d'une visite guidée, en compagnie d'un guide francophone local. Explorez les sites emblématiques de la ville, tout en profitant de l'atmosphère vivante et de l'architecture fascinante qui fait la renommée de Thessalonique. Vous commencez par l'Agora romaine, cœur de la vie publique de l'Antiquité puis vous visitez l'église Saint-Dimitri, l'un des plus importants lieux de culte de la ville. Poursuivez votre exploration vers la Rotonde, un imposant monument romain, et la Kamara, l'arc triomphal de Galère, témoignage de la puissance de l'empereur romain. Puis, vous atteindrez la Tour Blanche, symbole de la ville, où vous profiterez d'une vue panoramique spectaculaire sur le port et les alentours. Enfin, vous vous dirigez vers le marché Kapani, l'un des plus anciens de Thessalonique, où vous pourrez vous imprégner des senteurs et des couleurs des produits locaux. Vous aurez également l'occasion d'acheter des snacks pour votre trek ou pour grignoter en chemin. Lunch “mezze” au marché, puis vous vous rendez à la gare de Thessalonique (15 minutes à pied) pour prendre votre train en direction de Katerini (50 minutes de trajet). A votre arrivée, transfert en minibus jusqu'à la ferme à Agios Dimitrios (36km, 1h de route). Arrivée en milieu d’après-midi, installation dans votre guesthouse. Premiers moments d’immersion à la ferme : visite et cueillette d’herbes pour créer votre propre mélange de thé à base de Tsai tou Vounou (thé de montagne). Dîner et nuit à l’hôtel de la ferme.

Repas inclus : petit-déjeuner à l’hôtel, déjeuner “mezze” au marché, dîner en guesthouse

Située à 900m d’altitude, entre le Mont Olympe, le Titarus et les montagnes Pieriennes, la ferme dans laquelle vous allez séjourner 2 nuits est la propriété de la famille Bellos depuis 1860. Ce domaine de 7 hectares, avec ses 12 chambres de style traditionnel macédonien, a été conçu à partir de matériaux naturels par des artisans locaux. L’hôtel se distingue par son engagement en faveur de l’agriculture durable et de la nature avec des cultures biologiques qui fournissent des produits frais. Profitez d’une expérience authentique et tranquille, loin de la foule, et découvrez la région à travers sa gastronomie, ses paysages préservés et son patrimoine.

Après un bon petit-déjeuner, découverte du charmant village voisin, situé au pied du mont Olympe. Ce sera l'occasion de rencontrer des fabricants de fromage local, qui vous expliqueront les méthodes traditionnelles de fabrication, tout en vous offrant une dégustation de leurs produits savoureux. Profitez d’une balade dans le village pour découvrir la vie quotidienne des habitants et l'importance de la nature et des traditions dans cette région proche de l'Olympe. Déjeuner traditionnel à la ferme préparé avec des produits frais et locaux. Temps libre pour profiter des paysages environnants. Dans l'après-midi, vous participez à un atelier de cuisine avec vos hôtes, où vous apprenez à préparer des pitas traditionnelles à base des produits de la ferme. Dîner “dégustation” de vos créations dans un cadre apaisant, accompagné d'un thé ou d'un vin local. Nuit en guesthouse.

Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner, dîner en guesthouse

Après les adieux à vos hôtes, transfert à Vrissopoules, point de départ de votre trek vers le sommet du Mont Olympe. Partez pour l’ascension du sommet de Skolio (2911 m), deuxième plus haut sommet du mont Olympe. En chemin, des sentiers bien tracés offrent des vues panoramiques spectaculaires sur les vallées environnantes et la mer Égée. L’arrivée au sommet récompense les efforts par un panorama majestueux et une connexion unique avec la mythologie grecque, au cœur du domaine des dieux ! Après une pause pique-nique, vous redescendez vers la vallée de Christakis, un lieu idéal pour une pause bien méritée près d’un refuge montagnard qui vous offrira une vue splendide et un cadre propice à la détente. Dîner et nuit en bivouac.

Randonnée : 6h de marche, 9 km, dénivelé + : 1200 m
Bivouac : tente, matelas et duvet fournis et installés avant votre arrivée.
Matériel à apporter : sac à dos compact avec vos affaires pour les 3 jours et 2 nuits de trek, maillot de bain l’été et serviette microfibre pour toilette et baignade au Canyon l’été

Repas inclus : petit-déjeuner en guesthouse, déjeuner “pique-nique”, dîner en bivouac

Après un petit déjeuner au bivouac, votre deuxième étape de ce trek vous mène au plateau des Muses, un lieu mythique au Mont Olympe. Niché à 2650 mètres d'altitude sur le mont Olympe, c’est un havre de tranquillité entouré de sommets majestueux. Ce lieu mythique, chargé de légendes, offre un panorama époustouflant et une immersion unique dans la nature sauvage des hauteurs grecques. Une fois arrivé au refuge des Muses, vous faites une pause pour un déjeuner léger. L’après-midi, vous continuez votre chemin pour rejoindre le refuge Petrostrouga où vous passerez votre deuxième nuit. Dîner et nuit en refuge (dortoir mixte).

Randonnée : 7 à 8 heures de marche, 14 km, dénivelé + : 730 m, dénivelé - : 1300 m

Repas inclus : petit-déjeuner en bivouac, déjeuner léger au refuge des muses, dîner au refuge Petrostrouga

Après un réveil avec vue et un petit-déjeuner au refuge, vous commencez votre troisième journée de trek par une descente vers le refuge de Koromilia, où un déjeuner léger vous attend. Vous partez ensuite pour le canyon d’Orlias, un site naturel époustouflant, où vous aurez l’occasion de vous baigner pendant deux heures, un moment de détente bienvenu au cœur de la nature. Un van viendra vous chercher à Agios Konstantinos pour vous emmener ensuite à Litochoro, village au pied du mont Olympe. Après votre trek aux cimes de l'Olympe, immersion dans l'art de la lutherie traditionnelle grecque à Litochoro. Cet atelier est une véritable découverte de la fabrication des instruments à cordes et des cornemuses balkaniques. Lors de la visite guidée de l'atelier, vous apprenez les techniques ancestrales de construction des instruments tels que le bouzouki, le luth et le lavta, en découvrant les matériaux, les outils et les savoir-faire artisanaux nécessaires à leur création. Vous assistez à une démonstration fascinante du processus de fabrication des cordes et du montage des instruments, avant de vous laisser emporter par un petit concert de musique traditionnelle grecque, allant des chansons populaires des campagnes aux airs rebetiko et Smyrneïques. La soirée se conclura autour d'un dîner convivial, avec des mezze savoureux et du tsipouro, dans une ambiance chaleureuse et festive.

Randonnée : 4 heures de marche, 10km, dénivelé - : 1600 m

Repas inclus : Petit-déjeuner au refuge, déjeuner léger au refuge, dîner soirée festive

Profitez d’une dernière nuit dans une guesthouse charmante située au cœur de Litochoro. Elle allie architecture traditionnelle locale avec des sols en pierre et en bois, et atmosphère chaleureuse. Idéalement située, elle est entourée de bars et restaurants à quelques pas. Anna, votre hôtesse, a rénové cette maison, l'une des plus vieilles du village, appartenant à sa famille depuis plusieurs générations.

Après une matinée libre à Litochoro et un dernier déjeuner avec vos hôtes, vous prenez la route pour Katerini (23km, 25 minutes de route) puis le train pour revenir à Thessalonique (50 minutes de trajet). Profitez de l’après-midi pour un moment de détente ou de découverte de la ville à votre rythme avant votre dernière soirée. La journée se termine par une tournée gastronomique anti-gaspillage dans le centre historique de la ville, où vous découvrez comment les restaurants locaux réduisent leur empreinte écologique et pratiquent une cuisine durable en utilisant des produits de saison et en minimisant le gaspillage alimentaire. Nuit à l’hôtel.

Repas inclus : petit-déjeuner en maison d’hôtes, déjeuner "street food grec”, dîner balade gastronomique anti-gaspillage

Aujourd’hui selon l’heure de votre vol, votre accompagnateur vous assistera pour prendre le bus navette vers l’aéroport (50 minutes). Si votre vol est prévu dans l’après-midi ou le soir, vous aurez le temps de profiter de quelques heures supplémentaires pour découvrir davantage cette ville vibrante.

Repas inclus : petit-déjeuner à l’hôtel, déjeuner et dîner libres