Voyage durable en Argentine
Par où commencer ?? L'Argentine est immense. Difficile de voir un lien entre les deux bouts extrêmes du pays distants de plus de 5000 kilomètres. Il y a les contrées rudes du fin fond de la Patagonie au sud, les régions arides et désolées du nord, les vignobles dans le centre, les forêts tropicales près du Brésil, et une interminable ligne de côte qui trempe dans les eaux de l'Atlantique. Les villes sont comme des phares dans cette immensité de paysages variés.
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Argentine
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Écologie et empreinte carbone
Social et économique
Environnement et culture
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Les incontournables
Buenos Aires
La capitale est la porte d'entrée de tout voyage en Argentine. C'est un belle métropole de 3 millions d'habitants qui s'est développée au bord de la mer, dans le fond du Rio de la Plata. Elle est riche, vivante, palpitante et mérite un ou deux jours de visite.
Les Chutes d'Iguazu
A l'extrême nord du pays, ces chutes d'eau, parmi les plus célèbres au monde, sont sur la frontière avec le Brésil voisin. C'est un spectacle naturel exceptionnel, dans un décor de forêt tropicale humide. Un incontournable.
Salta
C'est une grande ville du nord, située au pied de la cordillère des Andes. L'importance de son architecture coloniale en fait une étape importante de tout voyage en Argentine et lui vaut le surnom de « Salta la belle ».
Les spots méconnus
Tucuman
A 1000 kilomètres de Buenos Aires la plus petite province argentine ne voit pas passer beaucoup de touristes. Pourtant, elle offre de beaux paysages de montagnes, plus de 400 000 hectares de zones protégées et un Parc National.
Rosario
La troisième ville du pays est assez proche de Buenos Aires et bordée par le fleuve Parana. C'est d'ici qu'est originaire Lionel Messi et que Che Guevara est né. On vient y voir sa cathédrale et son musée d'Arts Décoratifs. C'est aussi une ville qui compte beaucoup d'édifices de style Art nouveau.
Cordoba
En plein centre du pays, Cordoba est l'une des principales villes universitaires d'Amérique latine. Elle est donc un centre culturel important qui comprend nombreux édifices religieux remarquables comme la cité jésuitique classée à l'UNESCO.
Céline Lebaudy spécialiste de la destination
Céline LebaudySpécialiste Fairmoove
L’Argentine est un pays immense réputé pour sa nature prodigieuse et préservée, c’est la destination de rêve pour l’écotourisme, non ?
Céline :
" Oui, absolument. Quand on parcourt l'Argentine, c'est une éternelle rencontre avec une nature grandiose. Et c'est souvent émouvant.
On passe des spectaculaires chutes d'Iguazu, au nord, aux glaciers de Patagonie, au sud, donc on a un grand contraste de paysages. Une grande partie des merveilles de l'Argentine est d’ailleurs protégée par des parcs nationaux ou des réserves naturelles ; en tout 33 zones qui protègent 400 espèces animales dans le pays. Il existe aussi des initiatives privées : les hôtels par exemple, soucieux de préserver l'environnement, comme l’insolite hôtel Patagonia Eco Domes dont les chambres fonctionnent à l’énergie solaire. En Patagonie, région sauvage et fragile, la gestion des déchets est toujours au cœur des préoccupations.
Partir en expédition sur les glaciers, randonner au cœur d’immenses vallées, forêts, profiter de paysages naturels de lagunes et rivières. Observer les baleines et lions de mer sur la Péninsule de Valdès, porte d'entrée de la Patagonie. Les activités sont toujours organisées de façon à respecter l'habitat et la tranquillité des animaux, c’est important ! On peut citer aussi Bariloche, région un peu moins connue de l’Argentine mais tout aussi jolie et sauvage… Ville entourée de forêts, de montagnes et de lacs, située au pied des Andes, tout est mis en œuvre pour passer des vacances au grand air, dans le respect de la nature. Les hôtels s’intègrent au maximum dans l’écosystème naturel, développent les énergies renouvelables et favorisent les activités nature avec des mobilités douces, comme le kayak, le cheval, le VTT ou le ski. "
Culturellement, c’est aussi un pays fascinant à commencer par sa capitale Buenos Aires mais l’Argentine a de façon générale un sacré patrimoine notamment en raison de son histoire et du brassage de population… Quelles sont les villes et les sites culturels à voir absolument sur place ?
Céline :
"Argentine, on pense tout de suite Patagonie, tango et la viande… ! Évidemment, je pense que le tango fait vraiment partie de la culture et de l'ADN de l'Argentine. Buenos Aires, à l’élégance européenne, est le lieu idéal pour s’y essayer ! J’adore le quartier authentique de la Bocca, avec ses petites maisons colorées et les danseurs qui dansent le tango dans la rue. C'est vraiment une belle introduction au voyage. Le soir, pour se plonger dans la vie porteña, on peut aller dans une authentique milonga, lieux très populaires à Buenos Aires où les passionnés de danse se rencontrent pour quelques pas de danses.
Pour la partie culturelle, je conseille la région moins connue du Nord-Ouest Argentin, qu'on appelle aussi le NOA. Au pied des Andes ou au cœur des vignobles, on peut y faire un roadtrip à l’argentine, en empruntant pourquoi un bout de la Route 40 ! Le Nord-Ouest Argentin a une identité andine forte, et pour celui qui n'est jamais allé en Bolivie ou au Pérou, c'est une belle introduction à l’univers andin et un grand contraste avec le reste du pays. La capitale Salta, ou « Salta La Linda » (Salta la belle) et sa belle architecture coloniale, est là où palpite la vie locale. Les femmes qui viennent vendre leur artisanat, les marchés colorés, les enfants qui jouent, les hommes sur les bancs coiffés de leurs chapeaux… On y trouve une ébullition andine très agréable. Autour de Salta, une nature exceptionnelle, avec la Quebrada de Humahuaca, une vallée spectaculaire classée à l'Unesco, des paysages aux tons rouges ocres, la montagne aux 7 couleurs. L’atmosphère est brute, minérale, adoucie par une succession de petits villages inattendus tels que Pumamarca, classé à l'Unesco et connu pour son artisanat à la fois fin et typique.
Et enfin le grand écart avec Ushuaïa en Terre de Feu, une ville vraiment particulière, où les pas des explorateurs ont précédé les nôtres et où les lumières exceptionnelles nous rappellent qu’on est au bout du monde … C’est aussi ça l’Argentine !"
L’Argentine c’est également une destination pour les amateurs de gastronomie et de vins. Entre sa viande de qualité et circuits d’œnotourisme, il y a de quoi faire pour les Français amateurs de bonnes choses ! Que peux-tu leur conseiller ?
Céline : "L'Argentine c'est le 8ème producteur de vin au monde. C'est une référence en Amérique du Sud avec son célèbre Malbec et la région de Mendoza qui compte 50 variétés de vins.
En Argentine, on peut visiter des caves, incontournables pour les amateurs de vin ! Certains domaines centenaires appartiennent à la même famille depuis des générations. Je pense par exemple au domaine de Ceccin, qui appartient à une famille arrivée d'Italie en 1910 et qui est aujourd'hui labellisé USDA organic (le label bio américain) et bio européen.
Côté gastronomie, la viande est très présente et c’est vrai que les légumes sont souvent aux abonnés absents dans l’assiette ! Mais pour les amateurs de « carne », l’asado, ce fameux barbecue argentin, reste un incontournable et laissera sans doute un souvenir impérissable. Pour s’immerger dans la gastronomie et la cuisine locale en Argentine, il faut vraiment se rendre dans les Haciendas, ces exploitations agricoles argentines situées dans l'immensité des paysages de Patagonie et où on partage la vie quotidienne des gauchos, ces fameux gardiens de troupeau. Une expérience incroyable ! "
S'intégrer sur place
Quelle langue parler en Argentine ?
L'espagnol est la langue officielle du pays. Cependant, l'arrivée de nombreux visiteurs américains depuis plusieurs années a mené de plus en plus de locaux à aussi parler l'anglais.
Faut-il négocier les prix ?
Bien qu'elle soit située en Amérique latine, l'Argentine reste un pays occidental, dans sa culture et ses mœurs. Lors de votre voyage en Argentine le marchandage n'aura pas vraiment lieu d'être, si ce n'est peut-être dans les coins les plus reculés, sur des marchés de province près des frontières boliviennes ou brésiliennes.
Y'a-t-il une règne concernant les pourboire ?
Les prix affichés dans les bars ou les restaurants n'incluent généralement pas le service. Il sera donc bienvenu que vous laissiez un pourboire. « La propina » comme on l'appelle se monte en général à 10% environ du prix total. Rien n'est réellement obligatoire mais il serait mal vu de ne pas le faire.
Quel comportement éco-responsable adopter ?
Dès que vous parcourrez des immensités de nature il est fortement déconseillé de rouler la nuit car la faune est présente partout hors des villes (lamas, guanacos, vigognes etc...). Aussi, quand vous randonnez ou parcourrez les parcs nationaux, évitez de sortir des sentiers balisés et ne prélevez rien dans la nature, ni fleurs, ni cailloux.
Que faut-il ne surtout pas faire ?
Lors de votre voyage en Argentine mieux vaut éviter de parler de politique avec les locaux. Les argentins n'apprécient pas vraiment que l'on se mêle de leurs affaires internes ou qu'on compare leur pays à l'Europe. Aussi ne refusez jamais un Asado, ce barbecue traditionnel très ancré dans la culture locale. Enfin, demandez l'autorisation à votre sujet si vous souhaitez prendre un personnage en photo dans la rue, sur un marché ou sur le bord de la route.
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