Évora Olive Hotel

Pas fan des Marriott, des Hilton ou des hôtels Accor, vous cherchez plutôt un hôtel aux couleurs locales pour votre échappée au Portugal ? Alors posez vos valises chez Evora Olive Hotel, un petit hôtel 4 étoiles plein de charme situé dans la capitale d’une des régions les plus ensoleillées du pays – j’ai nommé l’Alentejo. L’établissement appartient à une chaîne locale et se niche en prime dans un bâtiment historique du centre d’Evora. Mieux que ça : son architecture intérieure est un splendide hommage à la culture de l’olive, une des traditions les plus anciennes de la région. En témoigne par exemple la prédominance de bois clair qui rappelle le bois de l’arbre sacré et qui habille l’ensemble des espaces. Comme dans toute la région, le blanc est également à l’honneur à l’intérieur comme à l’extérieur. Les chambres lumineuses au design épuré et moderne donnent d’ailleurs toutes sur les jolis murs blanchis à la chaux de la ville. Filez au restaurant pour déguster une cuisine réputée excellente, avec en prime des spécialités portuguaises et régionales, avant d’aller vous détendre les orteils au SPA de l’hôtel. Et n’hésitez pas à taper quelques brasses dans la piscine extérieure en revenant de la vieille ville (à seulement quelques minutes à pied). On précise pour finir qu’Evora Hotel a mis en place plein d'actions durables pour limiter l’usage de l’eau et de l’électricité, et réduire ses déchets. Suivez le guide !