Hôtel & Spa Le Moulin de Moissac

C'est juste impossible de louper le Moulin de Moissac ! Il s’élève, imposant, au-dessus des eaux calmes du Tarn, au pied du pont Napoléon, avec ses façades blanches percées de fenêtres encadrées de briques. Sa construction sur les ruines d’un vieux moulin en bois ne date pas d’aujourd’hui : elle remonte tout de même à l’an 1474. Et le cachet historique est bien là. C’est même, avec son emplacement au bord de l’eau, l’atout séduction de cette bâtisse, devenue l’un des symboles de sa ville. Jusqu’au XIXe siècle, elle abritait le plus gros moulin du Sud-Ouest, avant de se transformer, dans les Années folles, en hôtel de luxe. Et après plein de péripéties et différentes réhabilitations, elle a été rachetée en 2013 par le couple Dass-Arcole, qui l'a rénovée de fond en comble pour en faire un hôtel de renom. Les 36 chambres et suites vous offrent de super perspectives sur le fleuve. Le restaurant M.1474 (pas besoin de revenir sur la signification du chiffre si vous avez lu ce qui précède ) émoustille les papilles avec des assiettes 100 % maison. Le spa se déploie sous les voûtes historiques en briques. L’ambiance est calme et chaleureuse. Bref, le Moulin de Moissac est une adresse de charme où règne la quiétude et le confort. Vous y serez bien. Très bien même.