Masseria Montenapoleone

La masseria utilise des énergies renouvelables. Un système photovoltaïque produit l’électricité pour la ferme. Les panneaux solaires dernière génération et un système de chauffage à biomasse permettent de produire l’eau chaude sanitaire et de chauffer les pièces par l’énergie thermique. La ferme est cultivée en agriculture biologique et en permaculture. Suivant la philosophie de la biodiversité, elle valorise le patrimoine des vignes indigènes des Pouilles en danger d'extinction, ainsi que les céréales anciennes.

La masseria a été restructurée dans le respect des matériaux d’origine, tels la pierre et le bois, extraits in situ. Elle est entourée par 34 hectares de champs, vignes, oliveraies et vergers. Osez l’immersion totale dans ce monde rural en suivant les ateliers de cuisine ou en dégustant le vin et l’huile d’olive produits sur place. Il vous est aussi possible de découvrir les saveurs d’antan, car la ferme a ses propres champs de céréales anciennes et cultive des légumes oubliés.

Situé près du village de Fasano, votre spot est à deux pas de la côte adriatique et du joli village de pêcheurs Monopoli, un coin encore préservé du tourisme de masse. Les amateurs de vieilles pierres et de calme visiteront les communes de Martina Franca, Locorotondo et Cisternino pour flâner dans les ruelles authentiques. Si vous n’avez pas peur de croiser d’autres touristes, visitez aussi le site Unesco Alberobello ! Le célèbre village avec ses trulli typiques se situe à seulement 30 minutes en voiture. Ne ratez pas non plus une visite d’Ostuni. Ses façades blanchies à la chaux lui ont valu le surnom de Santorin d’Italie.

Les chambres et suites sont toutes uniques. La palette de tons pastel ajoute une touche rétro aux sols en pierre, aux poutres apparentes et aux lits en fer forgé du début 19e. Retrouvez la touche excentrique du proprio grâce aux volets anciens devenus déco et aux outils rudimentaires transformés en meubles. Gravures anciennes, robinets d’époque et coiffeuse complètent le style rétro. En amoureux, optez pour la suite romantique "Grotta degli Angeli", une véritable ancienne grotte aux murs épais... L’ancien puits de la grotte est transformé en douche avec hammam… Un cocon ultra-suggestif !

Dans vos assiettes, vous trouvez la lumière, les saveurs et les couleurs des Pouilles ! La cuisine apulienne traditionnelle est réinterprétée avec une touche contemporaine. Les produits proviennent directement de la ferme ou de producteurs bio locaux, choisis rigoureusement par le chef en personne. Optez pour un cadre plus raffiné dans le resto "Jardin d’hiver", ancien hangar de 300 m2 transformé en véranda élégante, entourée de bougainvilliers. Pour un repas plus convivial, choisissez la "Falegnameria", ancienne menuiserie devenue lieu de rencontre. Ici, on partage des grillades de viande, poisson et légumes du jardin autour du grand comptoir.

L’accueil du personnel est fort sympathique, sincère et attentionné… et de plus en français ! Le personnel incarne décidément l’esprit hospitalier des Pouilles, on se sent chez soi. Les Monteneve privilégient un service de conciergerie ultra-personnalisé et vous concoctent un séjour sur mesure selon vos intérêts, que ce soit la culture, l’histoire, la gastronomie ou le dolce farniente.

Giuliano et Alessandra vous concoctent des expériences uniques et activités sur mesure : randonnées à vélo, yoga, peinture en plein air, équitation sur la plage, excursions en catamaran... Profitez aussi de la sublime piscine et savourez les jus pressés ou cocktails à base de fruits cueillis sur place. Partez à la découverte des oliveraies en dégustant un pique-nique avec fromages locaux et vin du domaine. Les sportifs seront ravis d’apprendre que la masseria dispose d’un éco-gym à l’air libre. On s’entraîne avec vue sur les oliveraies et la mer !