Château de l'Ile & Spa

Si vous aimez les belles histoires avec de jolies demeures comme décor, dirigez-vous vers l'Alsace ! A Ostwald, à deux pas de Strasbourg, le Château de l'Ile a eu plusieurs vies. Construit en 1891 par l'entrepreneur Léonard Heydt, il naît avec une cuillère d'argent dans la bouche. Mais il doit se mettre à bosser, quand, racheté par la famille Darbois, il devient le siège des "Thés du Château de l'Ile". Bombardé en 1944, le Château traverse une mauvaise passe et jette l'éponge à la fin des années 60. C'est la déchéance : il se laisse aller et se dégrade pendant près de 40 ans... Pourtant, cerné par les eaux vives de l'Ill et bordé par une forêt, son pouvoir de séduction reste intact. En 1994, il rencontre Pierre Traversac, fils du fondateur des Grandes Etapes Françaises : le voilà retapé et prêt à vivre une vie d'hôtelier. Et vous allez vite comprendre qu'il a enfin trouvé sa voie ! Entouré de maisons à colombages, le Château vous accueille dans 62 chambres au sein d'un parc de 4 hectares. Côté resto, vous avez le choix entre vous encanailler à la Winstub de l'Ile ou sortir votre chemise repassée pour vous fondre dans une salle à manger bourgeoise du 19e siècle. Régalez-vous du curry de lentilles et potimarron, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion — un plat vegan créé pour le Dalaï-lama lors de son séjour en 2016 ! Et n'ayez pas peur, vous pouvez aussi opter pour la choucroute aux six viandes... Sinon, vous allez adorer abuser de l'espace bien-être avec spa, hammam et jacuzzi, situé au cœur du parc, à l'orée d'une forêt. Longue vie à l'hôtelier !