Can Font de Muntanya

Can Font de Muntanya produit lui-même l’eau, l’électricité et le chauffage. Vive l’auto-suffisance énergétique ! L’électricité vient plus précisement de l’énergie solaire, l’approvisionnement en eau se fait grâce aux cinq puits centenaires dont dispose le domaine, et enfin le chauffage est obtenu par combustion du bois qu’ils se procurent en nettoyant la forêt. Le domaine a également un réservoir de gaz et un générateur électrique pour pouvoir quand même disposer de l’énergie en cas de mauvais temps. Pas bête. Côté cuisine, on a droit à une cuisine réputée excellente avec des ingrédients issus du potager bio du domaine et des produits locaux.

On est à l’intérieur d’un domaine ancien et ça se voit dans l’architecture ! Les chambres du domaine donnent en prime sur le jardin et sur le parc naturel des Gavarres. Grâce aux grandes baies vitrées mais aussi à la présence d’un patio et d’une terrasse (sur option), on apprécie encore mieux ce paysage tranquille. La cuisine, qui s’appuie sur des ingrédients du potager bio et des produits locaux, est réputée fantastique. Can Font de Muntanya propose enfin des ateliers gastronomiques autour des saveurs locales et aussi des sorties sportives pour découvrir les environs.

Can Font de Muntanya se situe dans le village de Cruilles, au sein du parc naturel des Gavarres - un petit bijou de la province espagnole de Gérone (c’est-à-dire au nord-est de l’Espagne). L’hôtel est isolé mais il y a plein d’activités de plein air à faire dans le coin. Attention le chemin pour y accéder est ardu !

Les logements (une dizaine) ont un chouette côté rural, avec de gros murs en pierres apparentes et d’imposantes charpentes en bois. Rural, mais pas rustique pour autant : l’intérieur est aménagé de façon moderne, avec de belles teintes douces et claires. De petites touches de décoration romantique s’y glissent et prennent par exemple la forme de tableaux fleuris ou de fresque murales en forme de colibri. Et côté choix, du coup ? Ici, il n’y a que des chambres doubles (avec possibilité d’avoir un canapé lit en supplément). Ces chambres font 25 m², disposent d’un patio, d’un petit espace vert avec une piscine privée et ouvrent sur le paysage du parc naturel des Gavarres. Bon à savoir : on peut aussi demander l’option terrasse. En écolo convaincu, l'établissement n'a pas la clim, mais des ventilos sont là, bien appréciables en cas de forte chaleur.

On sert le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Mention spéciale pour le petit déjeuner qui fait l'unanimité ! Globalement, la cuisine gastronomique servie dans l'unique restaurant est jugée excellente par les voyageurs qui sont passés dans le coin. Le fait qu'elle comprenne des ingrédients du potager bio et des produits locaux n'y est sans doute pas pour rien.

Il n’y a pas que le cadre qui en jette, le service aussi est incroyable ! Le personnel, chaleureux et très attentif, est aux petits soins pour les clients. Les propriétaires sont eux aussi réputés charmants. Bonne nouvelle si vous n'êtes pas très doués en langues étrangères : les équipes de Can Font de Muntanya parlent français.

Ici on a des activités autour de la gastronomie locale (et notamment un atelier d’horticulture dans le potager bio du domaine) mais aussi des loisirs centrés sur le sport et la nature comme des randonnées et des sorties en VTT, en buggy ou à cheval. Ajoutez à ça des séances des bien-être et un télescope pour admirer les étoiles.