Hostellerie de Levernois

Si on vous téléporte dans cette élégante maison bourgeoise, vous n'allez pas croire que vous êtes à cinq minutes de l'autoroute A6 ! Tendez l'oreille : vous entendez juste les doux bruits de la campagne, les rouges-gorges et les merles siffleurs, et le clapotis de la rivière qui traverse les six hectares du domaine. Relais & Châteaux depuis 1991, cette maison est tenue par un couple d'hôteliers expérimenté date en partie de 1750. Et ici, c'est élégance et simplicité. On ne sort pas le smoking, la robe de soirée ni la cravate, mais le polo et le pantalon de toile : "chic décontracté", vous allez savoir faire, pour tester le resto étoilé La Table de Levernois — un espace ouvert et rempli de lumière naturelle, qui donne sur le parc et la rivière. Avec un chef qui met un point d'honneur à cuisiner avec des produits de saison, dont ceux du potager de la maison. Bref, vous l'avez compris : c'est le top du top, le genre d'établissement où les touches contemporaines, partout, respectent le bâti de cette gentilhommière. Les 22 chambres et les 4 appartements, répartis dans trois bâtiments, sont tous différents les uns des autre. Histoire de vous faire comprendre que vous êtes un invité VIP, qui mérite bien une prestation personnalisée. Voilà pourquoi vous y reviendrez !