Hvar - Stari Grad
Maslina Resort
Bien-ĂŞtre - Bord de mer - Design
836€/ pers.
4 jours / 3 nuits
DĂ©part le 12 oct.
Guide de voyage Ă©co-responsable Hvar
Voyage durable Ă Hvar
Très prisée des célébrités, Hvar est devenue l’île la plus courue de Croatie. Son charme n’a pourtant rien d’artificiel. Longue de 68 km et plutôt étroite, elle est parcourue par une crête rocheuse qui la protège des vents dominants. Sur les flancs de cette montagne, on récolte de manière ancestrale la lavande, le miel et le raisin pour faire du bon vin. Des vieux ports datant de l’antiquité grecque sont devenus des bourgades florissantes durant l’époque vénitienne. La plupart des maisons en pierre blonde datent de cette période, de même que les fortifications et les quelques ruines. Tout est fait pour conserver ce patrimoine qui lui donne son cachet. En été, inutile de compter les yachts qui patientent pour s’amarrer aux quais de Hvar. Un afflux qui n’est pas sans risque pour l’écosystème idyllique et les traditions ancestrales de cette petite île. Mais cela ne doit pas vous dissuader de planifier un voyage à Hvar qui reste une destination authentique, encore un peu décalée des circuits basiques qui écument la côte dalmate.
Hvar et l'environnement
L’île de Hvar vient d’intégrer le programme Clean Energy for EU Islands. Il vise à faire des îles européennes inscrites au projet des pionnières de la transition écologique et des énergies renouvelables. Après quelques études, chaque archipel devra détailler ses actions à mettre en place un calendrier précis. Une initiative particulièrement intéressante quand on sait que les enjeux environnementaux sont exacerbés par l’insularité : approvisionnement en eau et en électricité difficile, production alimentaire limitée, transport en commun insuffisant et peu vertueux. Hvar devrait pouvoir atteindre des objectifs ambitieux grâce à son tourisme haut de gamme et son fort potentiel éolien et solaire.
L’île possède en effet le plus fort taux d’ensoleillement de Croatie, plus de 2700 heures par an ! Elle souhaite devenir autosuffisante en la matière d’ici 2035. Par ailleurs, de nombreux restaurants proposent d’ores et déjà une cuisine locavore à base d’ingrédients biologiques, plébiscitée par sa clientèle internationale.
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Le jour
Hvar
Elles portent chacune le même nom, l’île et sa fameuse cité portuaire qui concentre l’essentiel de la vie culturelle. Quelle baie splendide ! Des bâtisses en pierres datant de la Renaissance entourées de remparts et de collines boisées. Une rade spectaculaire protégée par les îles infernales (Pakleni). Les divertissements et les monuments à visiter ne manquent pas : la cathédrale St-Etienne, le théâtre public, l’arsenal, le monastère franciscain … Le charme opère instantanément !
La forteresse espagnole
Construite par les vénitiens sur des fortifications anciennes, elle tient son nom des ingénieurs hispaniques qui en dessinent les plans. Elle domine le port de Hvar et embrasse littéralement la ville de ses murailles crénelées. Financée principalement grâce au commerce du sel, elle permit de résister un temps aux incursions turques. La vue vaut absolument quelques efforts de marche, ainsi que les cachots qui font froid dans le dos.
Les îles Pakleni
À quelques minutes au large de Hvar, ce petit archipel est réputé pour la beauté de ses plages et des ses criques. Les nombreuses baies échancrées permettent d’abriter des centaines de bateaux au mouillage. Recouvertes de pinède, elles tiennent leur nom de la résine de pin qu’on récoltait pour calfater les bateaux. L’île Marinkovac fut récemment portée à l’écran grâce au tournage de « L’odyssée », le biopic sur le commandant Cousteau avec Lambert Wilson et Audrey Tautou.
Hvar de jour
Hvar
Une magnifique baie
La forteresse espagnole
Une vue imprenable qui vaut des efforts de marche
Les îles Pakleni
Flânez dans ce petit archipel réputé pour la beauté de ses plages et de ses criques
La plaine de Stari Grad
Une histoire préservée de l'agro-culture grecque
Le jour
X
Hvar
Elles portent chacune le même nom, l’île et sa fameuse cité portuaire qui concentre l’essentiel de la vie culturelle. Quelle baie splendide ! Des bâtisses en pierres datant de la Renaissance entourées de remparts et de collines boisées. Une rade spectaculaire protégée par les îles infernales (Pakleni). Les divertissements et les monuments à visiter ne manquent pas : la cathédrale St-Etienne, le théâtre public, l’arsenal, le monastère franciscain … Le charme opère instantanément !
La forteresse espagnole
Construite par les vénitiens sur des fortifications anciennes, elle tient son nom des ingénieurs hispaniques qui en dessinent les plans. Elle domine le port de Hvar et embrasse littéralement la ville de ses murailles crénelées. Financée principalement grâce au commerce du sel, elle permit de résister un temps aux incursions turques. La vue vaut absolument quelques efforts de marche, ainsi que les cachots qui font froid dans le dos.
Les îles Pakleni
À quelques minutes au large de Hvar, ce petit archipel est réputé pour la beauté de ses plages et des ses criques. Les nombreuses baies échancrées permettent d’abriter des centaines de bateaux au mouillage. Recouvertes de pinède, elles tiennent leur nom de la résine de pin qu’on récoltait pour calfater les bateaux. L’île Marinkovac fut récemment portée à l’écran grâce au tournage de « L’odyssée », le biopic sur le commandant Cousteau avec Lambert Wilson et Audrey Tautou.
La plaine de Stari Grad
Ce magnifique paysage agricole composé de vignes et d’oliviers est resté pratiquement inchangé depuis l’Antiquité grecque, ce qui lui vaut d’être classé au Patrimoine Mondial de l’Humanité ! Les parcelles sont délimitées par des murets en pierre toujours en place et utilisés depuis des millénaires. Un système de récupération et de distribution de l’eau de pluie témoigne aussi de l’ingéniosité de cette civilisation.
La nuit
Carpe Diem
Véritable institution de la fête, elle organise des fameux after beach avant de se transformer quelques heures plus tard en discothèque ultra branchée où défile la jet-set internationale. En saison, on peut y croiser chaque soir des stars hollywoodiennes, tout juste débarquées de leurs yachts. Attention les places sont chères, il vaut mieux réserver à l’avance et respecter le dress code ou le thème de la soirée. L’établissement dispose aussi d’un beach club incroyable au nord de Marinkovac, à seulement 10 mn en bateau-taxi sur l’archipel des Pakleni.
Hula-Hula Bar
En début de journée, c’est un club de plage où on lézarde sur ses transats au bord de l’eau. Mais rapidement les cocktails font leur entrée et le volume de la musique augmente. Les soirées peuvent devenir délirantes dans ce bar de plage où il faut absolument faire escale durant votre voyage à Hvar, surtout à l'heure où le soleil se couche.
Veneranda
Cette boîte de nuit est installée à l’intérieur d’un ancien monastère fortifié sous une grande tente. Elle programme aussi bien des soirées électro que des concerts variés, ce qui fait qu’elle est aussi appréciée par la jeunesse locale. On danse jusqu’au petit matin au bord de la piscine dans laquelle se reflètent les lumières de la discothèque.
Hvar de nuit
Carpe Diem
Une bonne adresse de la vie nocturne Ă Hvar
Hula-Hula Bar
The place to be au coucher du soleil
Veneranda
Installée dans une ancienne forteresse, cette discothèque en plein air vous permettra d'admirer un inoubliable lever de soleil
Le théâtre public de Hvar
Le plus ancien théâtre municipal d’Europe, une expérience chouette à vivre!
Gariful
C'est le restaurant le plus célèbre de l'île
La nuit
X
Carpe Diem
Véritable institution de la fête, elle organise des fameux after beach avant de se transformer quelques heures plus tard en discothèque ultra branchée où défile la jet-set internationale. En saison, on peut y croiser chaque soir des stars hollywoodiennes, tout juste débarquées de leurs yachts. Attention les places sont chères, il vaut mieux réserver à l’avance et respecter le dress code ou le thème de la soirée. L’établissement dispose aussi d’un beach club incroyable au nord de Marinkovac, à seulement 10 mn en bateau-taxi sur l’archipel des Pakleni.
Hula-Hula Bar
En début de journée, c’est un club de plage où on lézarde sur ses transats au bord de l’eau. Mais rapidement les cocktails font leur entrée et le volume de la musique augmente. Les soirées peuvent devenir délirantes dans ce bar de plage où il faut absolument faire escale durant votre voyage à Hvar, surtout à l'heure où le soleil se couche.
Veneranda
Cette boîte de nuit est installée à l’intérieur d’un ancien monastère fortifié sous une grande tente. Elle programme aussi bien des soirées électro que des concerts variés, ce qui fait qu’elle est aussi appréciée par la jeunesse locale. On danse jusqu’au petit matin au bord de la piscine dans laquelle se reflètent les lumières de la discothèque.
Le théâtre public de Hvar
Construit en 1612 dans le quartier de l’Arsenal, c’est le plus ancien théâtre municipal d’Europe ! L’île bénéficie ainsi de nombreuses représentations et d’une forte tradition théâtrale. N’hésitez pas à consulter le programme pour connaître les pièces et spectacles en cours. C'est une chouette expérience à vivre lors de votre séjour à Hvar
Gariful
Le plus célèbre restaurant de l’île, situé directement sur le front de mer de Hvar. On y déguste aussi bien des viandes que des poissons du jour, grillés sur le brasier à l'extérieur. La spécialité de la maison est le carpaccio de langouste, accompagné de vin blanc sec ou de champagne. On ne compte plus les célébrités qui font escale pour goûter sa délicieuse cuisine ou boire un verre dans le lounge bar adjacent. Attendez-vous à un service irréprochable et une décoration raffinée.
Les évènements à ne pas manquer : Le festival d’été
Les représentations s’étalent de juin à septembre pour ce festival à la riche programmation, dédié au théâtre, à la musique traditionnelle dalmate et à la musique classique. Elles ont principalement lieu dans des monuments historiques de la municipalité de Hvar comme le théâtre public, le monastère franciscain ou la cathédrale, mais aussi parfois en plein air et en dehors des murs de la ville.
Ultra Europe
Le célèbre festival de musique électronique se tient principalement à Split début juillet, mais aussi dans les îles de Vis et Hvar. Plusieurs discothèques sont partenaires de l’évènement tandis que d’autres clubs organisent des soirées parallèles, afin que tous puissent s’amuser. Sur terre comme en mer (à bord de boat party), ce festival annonce le summum de l’été pour les clubbeurs.
Le semi-marathon
Cette jolie course part de Stari Grad pour arriver à Hvar au terme d’un parcours de 21 kilomètres, entre mer et montagne. Vous traverserez à la tombée du jour, les champs d’oliviers, de vignes et de lavandes, avant d’arriver sur la splendide place principale de Hvar. Elle a lieu généralement le dernier samedi de juin et a l’avantage de débuter entre 17h et 18h pour ne pas trop souffrir de la chaleur. D’ailleurs c’est l’un des jours les plus longs de l’année.
La fĂŞte de la lavande
C’est après la récolte lors d’un weekend de fin juillet que l’on célèbre la culture la plus emblématique de l’île Hvar. La fleur mauve si odorante est mise à l’honneur sur des petits marchés de producteurs, en présence d’artistes et d’animations musicales. L’occasion d’en ramener quelques bouquets pour parfumer votre intérieur.
Run for fun & taste the wine
Nul besoin de se prendre au sérieux pour cette course amusante qui vous invite à courir 5 ou 10 kilomètres, pour finir par une dégustation des fameux vins locaux. De quoi mêler petits plaisirs sportifs et œnologiques non loin de la période des vendanges. Une manière étonnante de visiter l'île.
Expériences à vivre à Hvar
Sillonner l’île en VTT
Une quinzaine d’itinéraires de tous niveaux permet de visiter l'île en long, et en large et en travers, afin de découvrir sa grande diversité de paysages : plantations d’oliviers, crêtes rocheuses, plages secrètes, champs de lavandes, villages de pêcheurs … On vous recommande d’aller faire un tour sur la presqu’île de Kabal au-dessus de Stari-Grad. Recouvert de végétation, le littoral se tortille en de multiples arrondis jusqu’à former d’incroyables criques sauvages.
Marcher dans les champs de lavande
Elle est partout, diffusant son parfum si caractéristique et teintant le paysage de nuances violacées. La floraison de la lavande qui s’étend de mai à juillet dessine un cadre enchanteur pour se prendre en photo. C’est la production phare de l’île de Hvar. Elle s’achète en petits sachets, en huile essentielle ou sous forme de cosmétiques naturels. Il y a fort à parier qu’elle embaume également les draps de votre chambre d’hôtel.
Monter au sommet de l’île
Avec ses 626 mètres de haut, le mont Saint-Nicolas est le point culminant de l'île. La randonnée débute dans les petits villages de Vrbanj et Svirče, au beau milieu des rangs de vignes. L’ascension est peut-être un peu éprouvante, surtout si votre voyage à Hvar se déroule en été, mais elle vaut le coup d’œil. Par temps clair, on peut même apercevoir en toile de fond la chaîne des Apennins en Italie!
Vivre la Dolce vita
C’est comme si cette île avait été dessinée pour mener la belle vie. Ici règnent le soleil, la mer et la fête ! Un séjour à Hvar permet de profiter des plaisirs de la vie, manger dans des tavernes aux saveurs méditerranéennes, siroter des cocktails au coucher du soleil et des discothèques avec piscine ou plage privée. On y produit même d’excellents vins blancs et rouges, qui n’ont rien à envier à leurs cousins californiens ; ils auraient toutefois en commun un cépage ancestral.
Assister Ă la procession de Za Krizen
Cet événement sacré a été classé au Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité. C’est un chemin de croix qui se déroule dans la nuit du jeudi au vendredi saint, à la lumière des bougies et au son des chants anciens. Le porteur de croix, pour qui c’est un immense honneur, marche pieds nus à travers 5 villages voisins. Au terme de 25 kilomètres, il reviendra en courant les derniers mètres vers son église d’origine où est célébrée la messe.
Bien vivre Ă Hvar
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