Voyage durable à Dubrovnik
Le charme médiéval de l’ancienne cité de Raguse n’est pas passé inaperçu auprès des producteurs de la célèbre série Game of Thrones, qui la choisirent pour incarner Port Réal pendant plusieurs saisons. Il faut dire qu’ils n’ont pas eu à modifier grand-chose pour transporter le spectateur dans une autre époque. Pratiquement détruite pendant la guerre d’indépendance, elle a été incroyablement restaurée à l’identique sous l’égide de l’Unesco. La perle de l’Adriatique a retrouvé tout son éclat ! Elle est encore sertie par d’impressionnants remparts, plusieurs forts et des tours de garde qui vous offrent des vues époustouflantes sur les toits de la ville et les flots de la Méditerranée. Bien que très nombreuses, les boutiques sont habilement dissimulées sous les arcades en pierre et n’entachent en rien ce décor moyenâgeux, qui aurait traversé comme par magie, les siècles passés. L’architecture emprunte aux byzantins et aux vénitiens, dont elle fut un comptoir stratégique entre Orient et Occident, avant d’être une cité-État indépendante. Les palais baroques arborent le faste de cet âge d’or durant la Renaissance. Enfin il y a cette eau, translucide et miroitante qui invite irrésistiblement à la plaisance sur la côte dalmate. Un littoral rocheux et sauvage encore relativement bien préservé, égrenant quelques ports d’attache et hôtels confidentiels.
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Le jour
Les remparts
Conservées et restaurées dans leur intégralité, les murailles entourent complètement la vieille ville. Seul le vieux port forme une brèche dans ses murs épais, bien qu’il soit protégé par deux forts imposants. Les gardes devaient s’extasier chaque jour sur le chemin de ronde, face aux panoramas incroyables qu’ils avaient sur la mer Adriatique, les toits de la cité et les montagnes environnantes.
Le Palais des recteurs
Sans doute le bâtiment le plus important de la ville. C’est ici que résidait le représentant de la République de Raguse. Il était le gardien des clés de la cité-État et ne sortait qu’en de rares occasions religieuses, pour éviter toute corruption. Le palais fut reconstruit à de maintes reprises, à cause des tremblements de terre et des explosions de poudre qu’il entreposait, ce qui explique les différents styles architecturaux qui se superposent.
L’Arboretum de Trsteno
Ce magnifique parc Renaissance de 25 ha entoure la résidence d’été d’une riche famille aristocratique. Plus de 400 espèces végétales rares et exotiques, d’origine asiatique ou méditerranéenne y sont inventoriées. Le jardin descend jusqu’à la mer en une succession de scènes paysagères telle la merveilleuse fontaine de Neptune et sa grotte, avant de déboucher sur un petit port enchanteur.
La nuit
Mont Srđ
Pour observer le plus beau coucher de soleil sur Dubrovnik, prenez le téléphérique et montez sur cette colline de 400 mètres de hauteur. Vous profiterez d’une vue époustouflante sur la perle de l’Adriatique, quelques îles éparses et les montagnes qui marquent la frontière avec la Bosnie-Herzégovine ! Un bar restaurant panoramique vous attend au sommet pour profiter du spectacle
Plaça
Il ne s’agit pas d’une place, mais bien de l’artère principale de Dubrovnik. Une rue piétonne entièrement bordée de boutiques en tout genre, parfois ouvertes jusque tard dans la nuit. Elle est pavée de belles pierres de tailles polies par le temps. Le bar Cele situé sur la place centrale en bas du Stradun est souvent bourré de monde et de bonne ambiance.
Culture Club Revelin
Cette célèbre discothèque est installée dans un fort qui offre une vue magnifique sur le vieux port. Les murs épais de 3 mètres ont trouvé la parfaite reconversion. Sous ses voûtes de pierres séculaires se produisent aussi bien des DJ résidents que des sommités internationales de la musique électro.
Expériences à vivre à Dubrovnik
Partir en croisière
Cette portion de la côte dalmate à la pointe sud de la Croatie est d’une beauté époustouflante. C’est un paradis de la navigation de plaisance avec toutes ses criques sauvages et ses îles vierges. Vous y croiserez d'ailleurs de nombreux yachts de luxe et de beaux voiliers. Nous vous conseillons vivement de réserver une petite croisière vers l’archipel des Élaphites dont seulement trois îles sur quatorze sont habitées.
Le Trône de fer
De nombreuses scènes de la série fantastique ont été tournées en Croatie, mais c’est principalement la ville de Dubrovnik que l’on découvre à l’écran. Grâce à son décor médiéval incroyablement restauré, la ville incarne magnifiquement la capitale des Sept Couronnes. De nombreuses compagnies vous proposent des tours à travers Port Réal, afin de découvrir les innombrables lieux de tournage.
Se baigner au pied des remparts
C’est une sensation assez irréelle que de se mettre à l’eau en contrebas des murailles et des forts de Dubrovnik ; quand on sait que ces eaux limpides virent débarquer tant de navires marchands et militaires à une époque. Une merveilleuse façon de mêler plaisir et découverte du patrimoine. Certains choisissent l’option canoë-kayak et ils n’ont pas tort.
Goûter aux saveurs de la Dalmatie
Cette région du sud de la Croatie n’est en réalité qu’une étroite bande littorale à laquelle s’ajoutent de nombreuses îles côtières. La gastronomie locale fait donc la part belle aux poissons et aux fruits de mer (huîtres, langoustes) avec des spécialités comme le risotto à l’encre de sèche, la salade de poulpe ou la dorade royale grillée. Sur ces coteaux au-dessus de l’Adriatique on produit aussi d’excellents vins à partir de cépages autochtones comme le Plavac Mali.
Bouches de Kotor
Vous auriez tort de faire un voyage à Dubrovnik sans traverser la frontière avec le Monténégro, pour découvrir cet incroyable site naturel et ses villages pittoresques. Par ses dimensions colossales, on le désigne souvent comme le seul fjord de la Méditerranée. C’est en tout cas une succession de baies et de vallées profondes qui pénètrent sur 28 kilomètres à l’intérieur des terres, au pied des Alpes Dinariques.