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Guide de voyage éco-responsable Hambourg

C'est la deuxième plus grande ville d’Allemagne et elle n’a rien à envier à Berlin. Détruite à 80% par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, Hambourg s’est doucement reconstruite, et s'est transformée en une ville hyper trendy. C'est une métropole riche, dont l'économie et la vie culturelle tournent à fond. Elle n'est pas vraiment littorale mais pourtant franchement tournée vers la mer, et son port est l'un des plus grands au monde. L'eau et la nature sont omniprésentes dans celle qui est la ville la plus verte d’Allemagne. Un city-break à Hambourg permet de se plonger dans cette atmosphère à la fois maritime et très green. Et puis cette ville aime aussi les grands écarts architecturaux. Entre les entrepôts de la Speicherstadt et le vieux quartier d’Hambourg , les splendides édifices contemporains de la Hafen City ont désormais fait leur apparition. Quant à l’incroyable Philharmonie de l’Elbe, inaugurée en 2017, elle est un exemple parfait du génie dont font preuve les architectes d’aujourd’hui. Bref, la capitale du nord de l'Allemagne et un super cocktail entre nature, patrimoine industriel rénové et surtout une ambiance de fête comme on la trouve de plus en plus dans les grandes villes teutonnes. De quoi passer quelques jours sans s'ennuyer, à quelques kilomètres de la mer du Nord.

Hambourg et l'environnement

Nichée au fond de l’estuaire de l’Elbe, Hambourg est une ville soucieuse du bien-être de ses habitants et de ses visiteurs depuis pas mal d’années. Ses efforts ont été récompensés dès 2011 lorsqu' elle a été élue Capitale Verte de l'Europe. Sensible à la protection du climat, Hambourg fait partie des premières villes de notre continent à avoir pris des engagements en matière de développement urbain durable : elle a amélioré son trafic local et a prôné l’utilisation d’énergies renouvelables. Hambourg a la chance d’avoir 40% de sa superficie occupée par des espaces verts et souhaite en créer davantage en développant le plus possible un réseau vert de voies piétonnes et pistes cyclables.

Hambourg et l'environnement

Devenue inadaptée aux nouveautés du trafic maritime, les anciennes zones portuaires ont donné naissance à un nouveau quartier éco-conçu, l’incontournable Hafen City, où se côtoient habitations, bureaux et commerces. Il s’agit du plus grand projet urbain européen en cours de construction et il sera finalisé à l’horizon 2030. Mitte Altona, tout jeune quartier à l’ouest d’Hambourg suit également la même logique écoresponsable et tend à faire oublier toute utilisation de la voiture.

En janvier 2020, la ville a encore adopté de nouvelles mesures écologiques fortes. Avec la création du « Guide pour un approvisionnement écologique », l’ensemble des administrations d’Hambourg a dit adieu aux capsules de café en plastique et en aluminium, aux bouteilles, couverts et assiettes en plastiques et aux produits ménagers nocifs.

Bon
Allemagne - Hambourg
Scandic Hamburg Emporio
Bien-ĂŞtre - Eco-responsable ++ - Famille
Sans transport
209€/ pers.
4 jours / 3 nuits
Départ le 25 mai
Bon
Allemagne - Hambourg
25hours HafenCity
Bon plan - Design
Sans transport
221€/ pers.
4 jours / 3 nuits
Départ le 13 juil.
Bon
Allemagne - Hambourg
the niu Keg
Bon plan - Design - Trendy
Sans transport
125€/ pers.
4 jours / 3 nuits
Départ le 15 déc.
Bon
Allemagne - Hambourg
25hours Altes Hafenamt
Architecture - Bon plan - Design
Sans transport
249€/ pers.
4 jours / 3 nuits
Départ le 14 déc.
Bon
Allemagne - Hambourg
The Niu Bricks
Bon plan - Design - Trendy
Sans transport
225€/ pers.
4 jours / 3 nuits
Départ le 27 avr.
Bon
Allemagne - Hambourg
NH Collection Hamburg City
Design - Famille - Valeur Sûre
Sans transport
197€/ pers.
4 jours / 3 nuits
Départ le 24 août
L'hĂ´tel de ville
Avec sa façade néo-Renaissance et son intérieur baroque, l’hôtel de ville d’Hambourg en impose ! Sa façade dorée et son beau plafond à caissons en font l’une des plus belles mairies d’Europe. Des visites guidées d’une quarantaine de minutes permettent d’explorer quelques-unes des 647 salles qui composent cet édifice du XIXe siècle.
Le musée des Beaux-Arts
Comptez bien 3 heures pour explorer tous les trésors de ce fabuleux musée, l’un des plus grands d’Allemagne dans le genre. La Hamburger Kunstalle met en avant des collections du Moyen Âge, du XVIIe siècle hollandais et la peinture allemande du XIXe dont les magnifiques œuvres de Caspar David Friedrich. Huit siècles d’histoire de l’art vous attendent !
Le mémorial Saint-Nicolas
Cette église en ruine témoigne des destructions de la guerre et s’avère être l’un des sites emblématiques d’Hambourg. Montez au sommet de sa flèche par ascenseur pour avoir une bonne vue sur la ville avant de parcourir son très intéressant musée dédié aux ravages de la Seconde Guerre mondiale.
Le jour
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L'hĂ´tel de ville
L'hĂ´tel de ville
Avec sa façade néo-Renaissance et son intérieur baroque, l’hôtel de ville d’Hambourg en impose ! Sa façade dorée et son beau plafond à caissons en font l’une des plus belles mairies d’Europe. Des visites guidées d’une quarantaine de minutes permettent d’explorer quelques-unes des 647 salles qui composent cet édifice du XIXe siècle.
Le musée des Beaux-Arts
Le musée des Beaux-Arts
Comptez bien 3 heures pour explorer tous les trésors de ce fabuleux musée, l’un des plus grands d’Allemagne dans le genre. La Hamburger Kunstalle met en avant des collections du Moyen Âge, du XVIIe siècle hollandais et la peinture allemande du XIXe dont les magnifiques œuvres de Caspar David Friedrich. Huit siècles d’histoire de l’art vous attendent !
Le mémorial Saint-Nicolas
Le mémorial Saint-Nicolas
Cette église en ruine témoigne des destructions de la guerre et s’avère être l’un des sites emblématiques d’Hambourg. Montez au sommet de sa flèche par ascenseur pour avoir une bonne vue sur la ville avant de parcourir son très intéressant musée dédié aux ravages de la Seconde Guerre mondiale.
La Speicherstadt
La Speicherstadt
Lors de votre week-end à Hambourg, prenez le temps de découvrir les rues de ce quartier composées de bâtiments à pignons en brique rouge. La plupart servent encore d’entrepôts, mais d’autres ont été réhabilités et transformés en musées. Le gigantesque Musée maritime international ou le fascinant Miniatur Wunderland dédié aux maquettes ferroviaires sont à découvrir, même si vous n’êtes pas passionnés par ces deux univers.
Planten un Blomen
Planten un Blomen
Ce grand parc abrite le plus grand jardin japonais d’Europe, un jardin botanique et une splendide serre tropicale. Plus de 300 variétés de roses viennent éclore en saison. Aux beaux jours, des concerts gratuits d’eau et de lumière sont organisés à la tombée de la nuit. Le lieu idéal où venir se poser un moment.
Philharmonie de l’Elbe
Depuis son inauguration en 2017, la Philharmonie de l’Elbe fait la fierté des Hambourgeois. Difficile d'être insensible à tant d'audace architecturale! En soirée, prenez gratuitement l’escalator de 82 mètres pour admirer le coucher du soleil depuis la plateforme d’observation. N’oubliez pas de réserver si vous souhaitez assister à un concert dans la salle high-tech.
Sankt Pauli
C’est le quartier phare pour sortir à Hambourg. L'animation monte progressivement au fil de la soirée. Le mercredi, le marché de nuit de Sankt Pauli s’installe sur l’incontournable Spielbudenplatz, toujours très vivante.
Reeperbahn
Cette rue de Sankt Pauli est un peu le « quartier rouge » de Hambourg, mais il ne se résume pas qu’à des clubs de striptease et des musées érotiques : on y trouve aussi une flopée de bars, de cafés, de restaurants et de salles de spectacles. Depuis le sommet des Tanzende Türme, les fameuses tours dansantes d’Hambourg, le Clouds Heaven’s Bar offre une superbe vue sur la ville.
La nuit
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Philharmonie de l’Elbe
Philharmonie de l’Elbe
Depuis son inauguration en 2017, la Philharmonie de l’Elbe fait la fierté des Hambourgeois. Difficile d'être insensible à tant d'audace architecturale! En soirée, prenez gratuitement l’escalator de 82 mètres pour admirer le coucher du soleil depuis la plateforme d’observation. N’oubliez pas de réserver si vous souhaitez assister à un concert dans la salle high-tech.
Sankt Pauli
Sankt Pauli
C’est le quartier phare pour sortir à Hambourg. L'animation monte progressivement au fil de la soirée. Le mercredi, le marché de nuit de Sankt Pauli s’installe sur l’incontournable Spielbudenplatz, toujours très vivante.
Reeperbahn
Reeperbahn
Cette rue de Sankt Pauli est un peu le « quartier rouge » de Hambourg, mais il ne se résume pas qu’à des clubs de striptease et des musées érotiques : on y trouve aussi une flopée de bars, de cafés, de restaurants et de salles de spectacles. Depuis le sommet des Tanzende Türme, les fameuses tours dansantes d’Hambourg, le Clouds Heaven’s Bar offre une superbe vue sur la ville.
Altona
Altona
Le quartier résidentiel d’Altona offre une atmosphère bien plus calme. Tout une gamme de théâtres, cinémas et bars et bons petits restos attendent habitants et visiteurs sur place. L’ambiance romantique de Bullerei, le pub-brasserie Altes Mädchen et les bars Katze, Reh Bar et Café Knuth sont à recommander.
Sankt Georg
Sankt Georg
Ce quartier alternatif et bohème propose un bon nombre d’adresses pour passer d’excellentes soirées. Le long de la Lange Reihe, restaurants allemands vintages, bistrots français et italiens, cafés tendances se succèdent. C’est ici que vous pourrez déguster les meilleurs burgers de la ville !

Les évènements à ne pas manquer : Hafengeburtstag

C’est le rendez-vous de l’année à ne pas manquer si vous êtes sur place autour du 7 mai. On y célèbre l'anniversaire du port. Cette fête commémore l’exonération douanière accordée à Hambourg par l’empereur Frédéric Barberousse. De la Speicherstadt à Sankt-Pauli, de nombreuses animations investissent les rues et les eaux. La drôle de course des bateaux-dragons est assez unique en son genre.
Les évènements à ne pas manquer : Hafengeburtstag

Internationales Sommerfestival

Pendant trois semaines en août, des spectacles de danse, de théâtre, des performances, des concerts et des expositions d’art contemporain se succèdent dans le centre culturel Kampnagel, installé dans une ancienne usine de génie mécanique Le site est branché, la prog aussi.
Internationales Sommerfestival

MS Dockville

Ce festival musical fera votre bonheur si vous êtes en week-end à Hambourg aux alentours de la mi-août. Sur la rive sud de l’Elbe, plus d’une centaine de concerts indie, pop et électro sont organisés avec la présence de têtes d’affiche et des artistes émergeants.
MS Dockville

Reeperbahn Festival

Le plus grand festival de clubbing d'Allemagne se tient chaque année dans différents clubs de Sankt-Pauli pendant quatre jours, fin septembre. Plus d'une centaine d'événements sont programmés et plusieurs centaines de groupes et musiciens du monde entier se retrouvent dans le quartier Reeperbahn.
Reeperbahn Festival

Le temps de l’Avent

Comme ailleurs en Allemagne, Hambourg accueille de nombreux marchés de Noël sur ses places. Le plus important est celui installé dans le centre historique. Ambiance féerique garantie
Le temps de l’Avent
Expériences à vivre à Hambourg

Goûter à l’ambiance du marché aux poissons

Chaque dimanche au petit matin, le marché aux poissons d’Altona attire plus de 70 000 personnes. Le long de l’Elbe et entre tous les étals, l'ambiance est proche d'un joyeux bazar avec de la musique live et des vendeurs à la criée. Offrez-vous un fischbrötchen (un sandwich au poisson) pour vous remettre de ce réveil si matinal.

Marcher sous l’Elb

Une expérience unique et gratuite vous attend en empruntant le Alter Elbtunnel situé au niveau des embarcadères de Sankt Pauli. Il a ouvert en 1911. Empruntez les vieux ascenseurs, parcourez les 426 mètres du tunnel, admirez les céramiques sur les murs avant de profiter d’un panorama sympa sur Hambourg depuis l’île de Steinwerder.

Manger un hamburger

Croquer dans ce sandwich est une étape incontournable lors de votre city-break à Hambourg. C’est ici que l’histoire du hamburger a commencé lorsque les émigrés allemands ont emmené dans leurs bagages des steaks avec oignons, chapelure et sel en Amérique. Dulf’s Burger, Brooklyn Burger Bar, Otto’s Burger… les bonnes adresses se trouvent à la pelle.

Repartir avec un souvenir argentique

Dénichez un Fotoautomat pour repartir avec votre planche photos en guise de souvenir. Pour 2€, 4 clichés vintage et noir et blanc sortent de ces vieilles cabines très prisées des habitants et des touristes.

Embarquez pour une croisière sur l’Elbe

Avec les ferries de la ville ou lors de visites commentées avec des compagnies touristiques, profitez de votre week-end à Hambourg pour voguer sur l’Elbe. La ville est tout aussi sympa vue depuis l'eau.

Quand y aller ?

Un city-break à Hambourg peut s’envisager toute l’année. À la fin du printemps et en été, la ville est très animée, c’est la haute saison touristique. L’automne se veut plus calme mais plus frisquet tandis que le début de l’hiver sera l’occasion de découvrir les marchés de Noël.

Comment y aller ?

De nombreuses compagnies aériennes desservent Hambourg et la ville s’avère être un important carrefour routier et ferroviaire de l’Allemagne du nord. Depuis la France, Air France propose plusieurs vols quotidiens depuis Paris ainsi que Lufthansa et Eurowings. Easyjet propose quant à elle des vols depuis Lyon et Brussels Airlines permettant de relier les deux villes en 4 heures via une escale à Bruxelles.

Comment quitter l’aéroport ?

L’aéroport d’Hambourg se trouve à 11 kilomètres du centre-ville. Toutes les 10 minutes, la ligne S1 du S-Bahn (train de banlieue) relie directement l’aéroport au centre-ville en 25 minutes. Il faut compter 3,40€ pour un ticket à l’unité. Le trajet en taxi prend une demi-heure s’il n’y a aucun ralentissement. La course coûte autour des 20-30€.

Comment se déplacer en ville ?

C’est la société HVV (Hamburger Verkehrsverbund) qui gère les bus, les ferries, l’U-Bahn (métros) et le S-Bahn (trains de banlieue) et un ticket coûte 3,40€. Si vous prévoyez plusieurs trajets à travers Hambourg, privilégiez une carte à la journée pour 7,90€. Vous pouvez aussi opter pour l’Hamburg Card pour 10,50€ la journée ou 19,40€ les deux jours. D’autres tarifs existent en fonction de la durée de votre séjour et si vous voyagez en groupe. La carte permet d’utiliser les transports en commun gratuitement et apporte des réductions pour la visite de sites touristiques et musées. Hambourg réserve une belle place aux vélos, vous pourrez facilement en louer un auprès des auberges de jeunesse ou chez Zweiradperle (14€/jour). Stadt Hamburg met à disposition ses vélos rouges au niveau des stations d’U-Bahn et de S-Bahn et au carrefour d’endroits stratégiques. La première demi-heure est gratuite, puis il faut compter 0,10€ par minute. Emprunter un vélo pendant 24 heures revient à 15€.

Décalage horaire

Il n’y a pas de décalage horaire entre l’Allemagne et la France. Les dates de changement d’heure demeurent identiques.

Monnaie

L’euro

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