Voyage durable à Cabarete
Ouvrons les yeux. La République Dominicaine n'est pas que Punta Cana ou Saint-Domingue. Sur la côte nord du pays, dans la province de Puerto Plata, Cabarete est aussi une destination, surtout si vous êtes kitesurfer ou avide de nature encore un peu vierge. Bien sûr ici aussi il y a des plages interminables, des nuits chaudes, et autant de locaux que d'étrangers prêts à faire la fiesta un cigare au bec et un verre de rhum à la main. Cabarete est un village où l'on connaît tout le monde assez vite. Même si l'endroit est assez balayé par les vents, il ne faut pas forcément être kitesurfer ou véliplanchiste pour apprécier un séjour à Cabarete. Il suffit d'avoir envie de découvrir la République Dominicaine autrement, loin des axes habituels, d'avoir envie de faire du sport, de respirer la nature et de danser. La douceur de vivre dominicaine se ressent bien ici. Pas étonnant qu'il soit difficile d'en partir !
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Le jour
Le Parc National El Choco
À moins de 15 minutes du centre de Cabarete, ce parc de 78 km2 est un paradis pour les amoureux de la nature. Entre champs, rivières et jungle tropicale… La visite d’environ 2h peut se faire avec ou sans guide, à pied ou en VTT. Ne manquez pas « las Cuevas de Cabarete », des grottes où logeaient autrefois les indiens Taïnos.
La laguna Dudú
Situé à Cabarete, c’est un endroit unique où les spéléologues peuvent passer d’une cénote à l'autre par des voies sous-marines. Mais ce chapelet de lagons d’eau douce dissimulés dans la forêt se découvre surtout en kayak ! N’oubliez pas votre maillot car il est impossible de résister à l’envie de plonger dans ces eaux cristallines…
Les 27 Charcos de Damajagua
A 45min de route de Cabarete, voici le trésor de Puerto Plata : le Rio Damajagua et ses 27 cascades ! Entre forêts, pitons rocheux et piscines naturelles, une journée intense de canyoning vous attend dans un décor fabuleux. Selon votre niveau, vous pourrez découvrir toutes ou seulement certaines des cascades. Les prix varient selon les agences , mais prévoyez entre 40 € et 80 €.
La nuit
Profiter des bars
Que ce soit pour boire un cocktail, un verre de rhum dominicain ou une Présidente (la bière locale), les bars ne manquent pas dans la station. A essayer : le Mojito Bar, l'Onno's Cabarete ou l'Arriba Bar et son billard.
Dîner dans un cadre incroyable
Les belles adresses ne manquent pas. Chez Bliss on vous sert une cuisine méditerranéenne délicieuse autour d’une belle piscine ; Otra Cosa promet un repas intimiste face à la mer quant à la Casita de papi, on y dîne dans un style 100% dominicain. Voilà trois tables à tester lors de votre séjour à Cabarete.
Danser
Merengue et bachata sont les deux danses dominicaines par excellence… Sensuelles et rythmées, difficile d’y échapper quand on passe un séjour à Cabarete ! L’endroit idéal pour faire la fête ? L'Ojo Club, alter-égo du restaurant très branché LAX, qui s’ouvre à partir de 23h au 2ème étage de l’établissement.
Expériences à vivre à Cabarete
Tester les activités nautiques
Windsurf, kitesurf, surf… Les plages venteuses de la baie de Cabarete font le bonheur des amoureux de sensations fortes ! La Playa Cabarete est réputée pour le windsurf, la Bozo Beach est réservée pour le kitesurf ou le bodyboard et la Boca, à 7km à l’est de Cabarete, est occupée par les wakeboardeurs.
La plongée sous-marine
La mer des Caraïbes est un trésor qu’on découvre en plongée ou en snorkeling. Dive Cabarete est le seul centre à se consacrer exclusivement à la découverte des fonds marins de la baie.
Se régaler
La gastronomie dominicaine est divine et votre séjour à Cabarete est l’occasion rêvée d’y goûter. Au menu, une « bandera » accompagnée de bananes plantain frites et d’un (petit) verre de rhum Brugal, Bermudez ou Barcelo. Pour grignoter à petit prix, on va à la Sandro's Cafeteria ou chez Wilson, à la Boca.
Faire une excursion à cheval
Envie de galoper sur le sable au bord de l'eau ? Dans le ranch Equestrian Center at Sea Horse Ranch, les chevaux sont bien traités et l’accueil très chaleureux !