Voyage responsable Pays Basque

Le Pays Basque s'étend sur 20 500 km2 et 7 provinces différentes. Son patrimoine naturel est riche mais encore méconnu. De 2013 à 2017, le Conseil de développement du Pays Basque (CDPB) s’est démené pour que le patrimoine naturel du territoire soit mieux connu, mieux pris en compte et donc mieux protégé. Qu’en est-il de sa préservation ? On estime que seulement 5% du littoral de la côte basque française, entre plages et falaises, est non construit. La Costa Vasca du côté espagnol est bien mieux préservée… Quant aux Pyrénées, barrière naturelle entre le Pays Basque français et le Pays Basque espagnol, elles sont parsemées de forêts et de pâturages d’altitude où vivent de nombreuses espèces endémiques. Aujourd’hui, le Pays Basque se donne les moyens de protéger sa faune et sa flore.

On pénètre dans cette vallée pyrénéenne par Saint-Etienne-de-Baïgorry et l’on se sent assez vite au bout du monde. On y randonne, bien sûr, mais on y découvre surtout la vraie gastronomie basque ! Au village, on visite l’unique vignoble basque cultivé en terrasses : la cave d’Irouléguy. Plus bas dans la vallée, on se joint aux pêcheurs locaux sur les bords de la Nive pour pêcher la truite Fario. Enfin, on part à la rencontre de ces éleveurs qui ont sauvé de l’extinction les fameux porcs de race basque.

Classé Monument Historique, ce château du pays de Bidache est le berceau ancestral de la maison de Gramont. Après 10 ans de restauration, visiter ce qu’il reste du château vous plonge dans le passé grandiloquent des anciens Seigneurs de la région. Des appartements Renaissance au donjon moyenâgeux, voyager à travers 6 siècles d'architecture et d’histoire vous coûtera 5 €. Visites guidées uniquement.

Au Pays Basque, il n’y a pas que le littoral qui compte. On découvre dans l’arrière pays des petits villages épatants ! La Bastide-Clairence, élu « Plus beau village de France », est de ceux là… Sur les terres du Labourd les richesses de ce hameau de quelques 980 habitants sont nombreuses : patrimoine architectural, savoir-faire ancestral et trésor naturel au nom évocateur… La rivière qui traverse la bastide s’appelle « La Joyeuse » !

Au cœur de la campagne souletine, sur le chemin de Saint-Jacques, l’église du village de l’Hôpital Saint-Blaise appartient au patrimoine mondial de l’Unesco. On comprend vite pourquoi lorsque l’on découvre l’architecture mi-romane mi-mauresque et la sublime coupole de ce monument fabuleusement préservé et installé au centre de ce petit bourg endormi.

Sur la route départementale qui relie Bayonne à Saint-Jean-Pied-de-Port, ce typique village d’artisans mérite une halte lors d'un séjour au Pays Basque. Ne serait-ce que pour visiter la manufacture familiale des Poteries Goicoechea, riche de 3 générations d’expériences ! Et tant que vous y êtes, empruntez la route de la Traversée des Cîmes et découvrez les magnifiques cascades du Laka ainsi que les monts Baigura et Artzamendi.

Le piment est mis à l’honneur dans la ville d’Espelette ! La célèbre Confrérie du Piment d'Espelette intronise chaque année de nouveaux membres et les producteurs locaux présentes leur produits. A vivre si votre séjour au Pays Basque se déroule à la fin du mois d'octobre. Accès gratuit.

Organisé à Bayonne, ce festival artistique dure un peu plus d’un mois, entre octobre et novembre. Concerts, fresques sonores, expositions et ateliers sont organisés et créés pour rendre hommage à la diversité de l'art urbain international.

Le FIPADOC se déroule à Biarritz en janvier. Il met en lumière tous types de programmes réalisés pour la télé, que ce soit des courts ou longs métrages, des documentaires ou des séries.

Ce festival de Jazz se déroule en septembre, dans différents lieux d’Anglet. Les concerts s’enchaînent pendant 3 soirs à partir de 20h30. En 2020, on retrouvait à l’affiche des musiciens du monde entier comme le guitariste Cyril Amourette ou le saxophoniste Irvin Acao, mais aussi des expositions, apéro-doc’ et projections.