Le Manoir de Port-Cros

Le Manoir de Port Cros ne détient aucun label et pourtant, il est écolo de fait, ne serait ce parce qu’il est au cœur d’un parc national très préservé. Pas de voiture sur l’île, la volonté de laisser la modernité hors du l’hôtel : on est dans une décroissance chic qui ne dit pas son nom. Ici, on a envie de se promener des heures au bord de l’eau ou le long des forêts d’eucalyptus centenaires. On revient de fait à des réflexes de protection de l’environnement qu’on avait oubliés : on utilise moins d’eau, parce que la nature nous parle en permanence.

Le Manoir est le seul hôtel de l’île de Port Cros, au coeur du parc national, et c’est avant tout une maison familiale. Un endroit hors du temps qui vous chuchote tous les secrets de l’île, toute son histoire. Pierre Buffet, le propriétaire du Manoir vous décrira l’”esprit de l’île”, qui est aussi le titre de son roman... Le propriétaire met beaucoup de cœur et d'énergie pour que cet endroit magique ne bouge pas : vous aurez sûrement l’impression comme nous qu’il est là depuis la construction de la bâtisse en 1840. Il fait barrage au monde moderne pour préserver la magie de ce lieu, et ça fonctionne. Au bout de quelques heures, vous oubliez que vous êtes au 21e siècle !

Un bateau taxi ou une navette vous amènent au Port, en partant de Hyères, de Toulon, de St Trop’... Après, on vient vous chercher et on s’occupe de tout. Vous arrivez au cœur d’un parc national sur l’île de Port Cros, autant dire qu’il est difficile de faire plus naturel, tout en étant au milieu de la mer Méditerranée. Vous pouvez vous faire une journée de balade autour du Port, qui est à 500 mètres du Manoir, et crapahuter le lendemain dans les Calanques d’Aurelle, à vaciller de beauté. A une quinzaine de kilomètres, il y a aussi le spot favori des visiteurs, le Fort Sainte Agathe, qui vaut vraiment le détour. Vous pouvez vous faire des petits excursions vers St Trop’ aussi, si la fête vous manque (promis, on ne dira rien !). Et côté baignade et bronzette, plusieurs plages, à une petite demi-heure à pied, n’attendent que vous.

Ici vous avez le choix : de petites chambres plutôt austères jusqu’à un duplex où vous pouvez venir en famille. Les chambres sont sobres, on ne va pas vous mentir, mais tout est “so charming”. Le charme suranné des chambres situées dans la vieille bastide est inoubliable. On zappe parfois qu’on est au 21e siècle, surtout que le wifi n'a pas cours ici. Tant mieux, on vient pour le charme de la vie insulaire, la vue et les promenades dans ce parc naturel. Les chambres sont toutes équipées d’un bureau, si l’envie vous prend de devenir écrivain, ce qui peut être tentant sur l’île. Ouvrez doucement vos volets verts, regardez la mer et les bateaux qui s’éloignent de l’île...

Après quelques mètres le long de l’allée d’eucalyptus et de laurier rose, vous voilà attablés à l’une des tables du Manoir de Port Cros, sous l’ombre d’un parasol blanc. Vous prenez un premier verre de rosé de Porquerolles, l’île voisine, en regardant la mer... qui arrive bientôt pour vous taquiner dans votre assiette. Ici, la table est à l’image du Manoir : authentique. On ne vous mettra pas du yuzu ni de basse température (même si on adore, cela n’est pas le sujet !), mais la cuisson sera parfaite, les accompagnements de légumes travaillés avec les herbes du jardin. Attention, ici, on déjeune et on dîne à heure fixe, la cloche sonnée par le maître de lieux vous le rappellera.

Le propriétaire est le maître des lieux et saura vous en divulguer les secrets les plus savoureux… si vous savez lui parler ! Vous serez reçu ici comme dans une maison de famille ou d’amis et la sobriété est présente jusque dans le service. Le personnel est très professionnel et aux petits soins, ravis et conscient d’être dans un endroit hors du temps.

Ici, la nature est la plus grande organisatrice d’activités. Bien sûr, si vous êtes d’humeur flemmarde, vous pouvez passer du temps à lire au bord de la jolie piscine sous l’ombre des parasols. Oui, on vous l'accorde, lire peut être fatiguant aussi ! Vous pouvez aussi vous promener le long des forêts d’eucalyptus centenaires. Et sinon, la mer est à 30 mètres de la maison