Villa Santa Hotel

La Villa Santa a installé des doubles vitrages pour optimiser l'isolation et des LED pour réduire sa consommation d'électricité. Ses toilettes sont économes en eau. Elle invite ses hôtes à conserver ses linges de salle de bain durant tout leur séjour et à refuser un nettoyage au quotidien. Le plastique à usage unique est ici prohibé.

L'architecture des villas vous permettra de remonter le passé et de vous familiariser avec ces datchas en bois, typiques de la région. La restauration de celles-ci a été faite d'après de vieilles photos pour respecter aussi bien l'esthétique originale des façades que les détails sculptés qui participent au charme incroyable de cet hôtel. Au plafond, les luminaires des parties communes ont été achetés lors de la vente de l'Hotel RIGA, appelé dorénavant le Grand Hotel Kempinski Riga. La Villa Santa expose entre autres, les œuvres de l'artiste lettone Leva Iltnere. Elle a également réalisé la fresque qui orne le mur de la réception. En cuisine, les recettes lettones rencontrent les recettes internationales.

La Villa Santa travaille en étroite collaboration avec les acteurs du tourisme et les artistes locaux.

Vous êtes "à 2334 km de Paris", comme la Villa Santa s'amuse à le préciser ! Mais pour être encore plus précis, vous êtes à 3 km de Cēsis, une ville historique, elle-même située à 90 km au nord-ouest de Riga, au coeur du parc naturel de Gauja, d'où des paysages environnants époustoufflants. Bon à savoir, Cēsis abrite le château médiéval le mieux conservé du pays. Lui-même possède au sein de ses remparts un musée hors du commun. La vieille ville semble sortir tout droit d'un conte de fée. La balade est splendide, car toutes ses maisons sont colorées. L'église Saint-Jean est une merveille d'architecture, sans oublier ses superbes fresques. Les fans de musées ne seront pas en reste car ces derniers possède de belles collections. En hiver, les pistes de ski de fond et de luge sont prises d'assaut par les touristes locaux, mais il n'est pas question ici, de sommets, car la campagne culmine à 200 m ! Si vous n'étiez pas encore convaincus de la beauté de cette halte, sachez que Cēsis est une candidate très sérieuse au titre de capitale culturelle européenne !

Le complexe hôtelier est composé de trois villas qui totalisent 30 chambres. 10 d'entre elles ainsi qu'1 suite se trouvent dans la villa principale. 7 autres chambres logent dans la Villa Leva. Enfin, 13 chambres et 2 suites familiales sont, elles, dans la Villa Carola. Les chambres Standard vont de 25 à 28 m2, les chambres Supérieures et les chambres Supérieures Deluxe, de 30 à 36 m2, les suites, de 36 à 38 m2, et la présidentielle fait 81 m2. Coup de coeur pour les chambres Supérieures Deluxe qui se distinguent des autres par leur revêtement de lambris blanc et leurs vitraux colorés ! Couleurs pastel, mobilier scandinave, quelques touches colorées soit via un sofa ou un tableau et carreaux de ciment à motifs dans les salles de bain, créent des intérieurs à la fois élégants et poétiques.

Le restaurant est situé dans la Villa Santa. Le chef Juris Petersons fusionne les cuisines lettone et méditerranéenne avec talent ! La soupe aux légumes et boulettes de veau, crème aigre, est une entrée traditionnelle à laquelle on ne peut déroger ! Le foie de canard poêlé, sa sauce au romarin, accompagné de sa tarte aux cèpes cuits dans le vin rouge est vraiment excellente. Vous préférez le poisson ? Alors nous vous conseillons le filet de carrelet cuit au four dans une chapelure aux herbes, sa sauce aux câpres, servi avec des brocolis sauvages vapeur et des panais... Une belle association ! Si vous êtes un bec sucré, les desserts vont vous faire perdre la tête. La tarte aux pommes tiède avec son coulis au caramel et cannelle est un pur délice.

Un super accueil, des personnes totalement dévouées au bon déroulement de votre séjour.

Avant de vous rendre au hammam ou sauna, vous traverserez l'espace détente avec vue sur les cimes des pins et la forêt de Gaujaskalns. Pour ce qui est des soins et massages, votre hôtel utilise les produits des marques GMT, Norden et des huiles aromatiques de grande qualité. Le soin aux algues est particulièrement indiqué pour éliminer les toxines et réduire l'inflammation. Il est précédé d'un gommage puis d'un enveloppement aux algues, en préambule du massage corporel aux huiles essentielles de cannelle et de gingembre qui viennent renforcer les bienfaits des algues en question. Les rituels pour deux sont juste extraordinaires... à la rose, à la lavande, à la fleur de lin, au cassis, à la canneberge, chauds ou rafraîchissants en fonction de la saison.