L’hôtel de la Muse et du Rozier

Ici, plus de 50 % des produits d'entretien et des fournitures sont éco-labélisés. Les produits d'accueil également, et le shampoing douche est en distributeur. Côté resto, le pain est fait maison avec de la farine bio et les circuits courts sont privilégiés avec une préférence pour le bio. Le tri sélectif des déchets est de rigueur et au jardin les désherbants toxiques n’ont pas droit de cité. Enfin, les consommations d'eau et d'électricité sont scrutées, avec l’utilisation de limiteurs de débit, de chasses d'eau économiques, d’ampoules économiques ou encore de coupe-circuit automatique du chauffage dans les chambres non occupés. Quant au linge, il est nettoyé sur demande des clients. Et l'hôtel incite ses salariés au covoiturage.

Conscients que ce patrimoine (inscrit à l’Unesco, sous l’ensemble Causses et Cévennes) mérite un max d'attention, la direction s’est engagée dans une démarche éco-environnementale. Les clients sont impliqués avec un petit livret de randos pédestres et des circuits vélos rien que pour eux. Et regardez bien dans la bibliothèque, des livres sur la faune et la flore ont été glissés. Enfin, chaque rénovation tient compte de l'intégration paysagère et de la proximité, d’où le choix du pin pour refaire la terrasse du restaurant. Enfin, le lundi soir, de juin à septembre, les producteurs sont à l'honneur : ils passent derrière les fourneaux !

Vous êtes au beau milieu des gorges du Tarn, près de celles de la Jonte et du Parc Naturel Régional des Grands Causses : Causse Méjean, Causse noir et le Causse de Sauveterre, un régal pour les randonneurs et les amoureux de grands espaces ! Ne loupez pas le village de Sainte-Enimie, qui compte parmi les plus beaux de France. Enfin, le viaduc de Millau est à une demi-heure et ses piliers se visitent !

De la standard aux suites (jusqu’à 3 chambres pour la suite familiale !) vous trouverez toujours cet agréable petit coin salon, près des larges fenêtres donnant sur le Tarn ou la piscine — et, autour, le vert de la forêt. Coup de cœur récurrent pour le bow-window cosy (et les sculptures) de la catégorie prestige ! Et dans la suite prestige, la baignoire îlot trône ici au milieu de la salle, non loin de la douche à l’italienne.

Ici, les produits sont principalement locaux et bio. Quant aux herbes aromatiques, elle viennent pour beaucoup du potager. N'hésitez pas à faire part au maître d'hôtel d'un régime végétarien ou sans gluten : il vous fera une suggestion adaptée. La carte des vins ? Elle inclut plus de 300 références. Et si vous préférez un panier repas à emporter en balades ou à déguster au bord de la rivière, c’est possible ! Faites votre choix entre le Gourmand, le Classique et le Végétarien.

Avec une telle réflexion sur l’environnement et le tourisme durable, le personnel jouit déjà d’un a priori positif, qui se confirme in situ puisqu’il est décrit comme agréable, aimable et disponible. Rien que ça ! Avec une mention spéciale pour Sandrine et Jean-Philippe Bonneville, à la tête de l’établissement.

Comble du luxe, le choix s’offre à vous : soit vous optez la piscine chauffée, soit pour une baignade vivifiante dans les eaux claires du Tarn. A l'ombre des grands arbres, laissez-vous bercer par les doux clapotis de l’eau. En plus, l’hôtel met un canoë à votre disposition (conseil d’ami.e : ne pas s’éloigner... car il faudra ensuite remonter le courant !). Et si vous avez le permis de pêche, vous pourrez taquiner la truite. Enfin, sachez qu’un billard américain est installé dans les salons du rez-de-chaussée et que l’établissement dispose d’un espace beauté qui propose des modelages.