Grand Hôtel du Lion d'Or

La rénovation de l'hôtel s'est faite en réutilisant 100 tonnes de matériaux anciens. Le chef soutient les maraîchers locaux dans le production de légumes rares tout comme les éleveurs de races locales (mouton brun de Sologne) et privilégie les circuits courts. L'épicerie en lien avec l'établissement met en valeur les produits du terroir. Deux ruches ont été installées à l'hôtel.

Quand on est implanté depuis la fin du XVIIIe siècle dans une petite ville, on est forcément une institution locale et une table de référence. Il en va de même pour le couple de proprios, férus d'histoire locale et qui ressuscitent des produits et saveurs oubliés.

Romorantin est une jolie petite ville avec les bords de la Sauldre, le musée automobile Matra et un musée de la Sologne. La forêt et les étangs sont tout autour. Beaucoup d'importants châteaux à proximité : Cheverny (27 km), Chambord (37 km), Valençay (28 km), Blois (42 km). Le fameux zoo de Beauval n'est qu'à 37 km.

Climatisées et rénovées, les 16 chambres et suites sont disposées autour de la cour intérieure. Tissus de qualité, literie signée Drouault, boiserie ou miroir en tête de lit… autant d'éléments qui contribuent à leur charme raffiné et actuel. On décerne une mention spéciale à la chambre supérieure de l'aile Renaissance. Vous aimerez sa vue sur les toits, ses poutres apparentes sous 3,80 m de plafond et sa boiserie "aux instruments de musique".

Le restaurant gastronomique fait partie des classiques du Michelin. Le chef Didier Clément s'inspire à la fois des vieux traités de cuisine et de ses cueillettes en forêt pour retrouver des associations et des goûts oubliés. D'où les langoustines à la graine de paradis ou la brioche caramélisée à l'angélique. Les champignons et les asperges de Sologne sont mis à l'honneur. Sans surprise, le petit-déjeuner est lui-aussi raffiné.

Cette grande maison emploie un personnel souriant, efficace et compétent qui commence par vous guider jusqu'à votre chambre. En particulier au restaurant, on s'empresse de devancer vos désirs avec parfois un côté un peu guindé. Les propriétaires sont très investis et à l'écoute.

La jolie cour arborée permet de flâner. Il y a beaucoup de randos à faire en Sologne, l'hôtel vous fournira des itinéraires. Demandez les vélos électriques made in Romorantin qui sont proposés à la location. Sur le côté de l'hôtel, découvrez l'Epicerie fine Clémence avec ses produits locaux. Une partie salon de thé permet une pause avec un pain d'épices maison à la graine de paradis ou une limonade locale à la fleur de sureau.Vous pouvez commander un soin du visage à base de rose de Loire. Il associe réflexologie et beauté avec un massage facial, plantaire et palmaire. L'hôtel dispose d'une bonne clientèle d'habitués qu'il s'agisse de locaux au déjeuner dominical ou de Parisiens amateurs des plaisirs solognots.