Voyage durable à Istanbul
Istanbul est magique. Mieux, la ville a un potentiel d’enchantement de dingue. Personne n’y reste insensible. Istanbul vibre et fait vibrer qui pose une basket sur son sol. Peut-être est-ce son ouverture culturelle qui fait qu’un étranger se sent à Istanbul chez lui. Facile de goûter à la ville comme un stambouliote, comme ça, à hauteur de rue. Flâner, le nez en l’air, émerveillé... c'est le plus petit des plaisirs que la ville a à offrir. La vieille ville d’Istanbul est bourrée de merveilles architecturales. Leur édification remonte à l’époque byzantine. Elles se dressent là, imperturbables, composant un tableau unique, avec, comme toile de fond, la rumeur des rues qui ne s’arrête jamais. Nuit et jour Istanbul bouge. Ses bazars représentent bien le brassage culturel d’une ville qui fait le pont entre l’Occident et l'Asie. La gastronomie, délicieuse à bien des titres, en est l'illustration. La scène musicale tout pareil. Et ses habitants enfin, bigarrés, accessibles et plein d’énergie. Une énergie d’ailleurs mise récemment au service de l’écologie.
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Expériences à vivre à Istanbul
Vivre la transe des soufis
Bien qu’Istanbul ne soit pas l’épicentre de la culture soufie en Turquie, la transe y est forte. Pour apprécier la danse mystique de derviches tourneurs aguerris, se rendre à la loge Mevlevi, à Galata. Veillez cependant à vous souvenir que ce n’est pas un spectacle folklorique, mais une célébration religieuse, une communion avec le divin. Respect et silence sont attendus.
Se perdre dans le plus grand bazar de la ville
Tout commence par un choix. Laquelle des 22 portes emprunter pour pénétrer dans le Grand Bazar, qui est de loin le plus grand bazar de la ville? Ensuite, une fois à l’intérieur, tout continue avec un autre choix : sur laquelle des 3600 boutiques se jeter pour faire des achats ? Bref, si les choix vous gavent et qu’acheter de l’artisanat local ne vous excite pas, l’ambiance mille-et-une nuits vaut quand même le détour.
Remonter le temps dans un bar à chicha
La madrasa construite par Çorlulu Ali Pasha résiste au temps. L’histoire veut qu’on y serve des narguilés depuis plus de 300 ans. Les amateurs de fumée épaisse apprécieront l’ambiance traditionnelle genre thé, chat qui ronronne, temps qui passe et chicha pomme. Pour cela, se rendre à Erenler Narguile, juste devant la madrasa.
Déguster un vrai kebab
Impossible de dire avoir goûté un vrai kebab avant un séjour à Istanbul. La maison des kebabs, c’est ici. La recette est la même partout, de la viande dans du pain, et quelques légumes pour faire joli. Mais les institutions stambouliotes ont un truc en plus : les mélanges d’épices. Pour goûter le meilleur du dürum, döner ou kebab à Istanbul, se rendre à Durumzade, Adana Ocakbaşı, Antiocha, ou encore Bayramoglu Doner.
Se faire frotter dans un bain turc
On est loin du massage relaxant sur une plage d’Hawaï par une vahiné tranquille. Le massage des bains turcs, c’est plutôt ambiance poils sur les avant-bras et massage qui oscille entre douleur et réconfort. Le mélange énergisant combiné avec vapeur chaude et bain froid fait du bien partout partout.