Voyage durable à Cracovie
Bon, soyons clairs dès le départ. C'est l'une des plus belles villes d'Europe. Son centre a été classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO dès 1978. C'est la capitale culturelle et historique de la Pologne mais aussi la deuxième ville du pays. La Vistule coule en son cœur et le massif des Carpates n'est pas très loin au sud. C'est une destination rêvée pour plonger dans l’histoire de l’Europe centrale et mieux comprendre les traditions polonaises. En parcourant la vieille ville, vous aurez vite droit à un florilège de styles architecturaux. La place du marché Rynek est un bon point de départ avant de s’aventurer dans les rues alentours à la recherche de trésors gothiques, baroques ou Renaissance. La découverte de la ville de Jean Paul II vous mènera ensuite jusqu’à la colline de Wawel, là où le tout premier roi de Pologne fut couronné. Juste à côté, Kazimierz et Podgórze, les anciens quartiers juifs de Cracovie cultivent leur image branchée et bohème où il fait bon profiter d’après-midis tranquilles et de longues soirées. Petit plus pour les gourmands, la belle Kraków a d'ailleurs été élue Capitale européenne de la gastronomie en 2019 ! Et si vous débarquez ici en ayant soif, n'ayez pas peur, il y a des bars partout, et de quoi vous amuser des nuits entières. Un city-break à Cracovie peut être une explosion de fête et de culture à la fois, dans un décor grandiose !
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Expériences à vivre à Cracovie
Se recueillir au mémorial et musée d’Auschwitz-Birkenau
Situé à 70 kilomètres de Cracovie, le complexe des camps de concentration d'Auschwitz est une visite marquante et poignante lors d’un city-break à Cracovie. Si vous en avez le temps, honorez votre devoir de mémoire en vous rendant sur ce site marqué à tout jamais par l’Histoire. La visite prend une grosse demi-journée voire davantage parfois.
Goûter à la gastronomie polonaise
Goulash (ragoût avec pommes de terre), pierogi (ravioles) ou encore une délicieuse soupe servie dans un pain rond... Les spécialités polonaises sont issues d’un savant mélange de différentes cuisines européennes. Finissez le repas avec un Sernik krakowski, un cheesecake typique de Cracovie et accordez-vous une pause sucrée avec les obwarzanki, de délicieux pains en forme d’anneau vendus dans les rues.
Voguer sur la Vistule
Plusieurs types de croisières permettent de découvrir Cracovie sous un autre angle, voir même sa région si vous avez du temps devant vous. À bord d’une gondole, sur un bateau avec un verre de vin ou lors d’une croisière commentée, à vous de voir comment vous souhaitez explorer la ville polonaise depuis le fleuve.
Se restaurer dans un bar à lait
Ces établissements (bar mleczny) typiquement proposent des plats 100% locaux. Créés par les communistes en 1960, ils servaient à fournir des aliments bon marché à l’ensemble des habitants près de leur lieu de travail. Aujourd’hui, ces cantines ont toujours un excellent rapport qualité/prix. Testez-en une durant votre week-end à Cracovie !
Plonger dans un monde salé
Inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco, les mines de sel de Wieliczka sont situées à 15 kilomètres au sud-ouest de Cracovie. Cet étrange monde souterrain s'étend sur 30 kilomètres de long, à plus de 300 mètres de profondeur. La visite guidée vous mène qu'à travers une petite partie mais c'est déjà génial, et ça s'achève dans une cathédrale de sel ! Véridique !