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Guide de voyage éco-responsable Toscane

On dit que la Toscane est la plus belle région d’Italie. Les villes de Florence et de Sienne n’y sont pas pour rien. Située au centre du pays, cette région est célèbre pour son patrimoine autant que pour son environnement. Car un séjour en Toscane ne se résume pas qu’au patrimoine et à l’art. C’est une région rurale où les champs de blé, les oliveraies et les vignes s’étendent à perte de vue, entourant des villages où le charme opère à tous les coups. Des cimes ciselées des Apennins aux plages de l'île d'Elbe en passant par le littoral de la mer Tyrrhénienne et les vignobles du Chianti, la Toscane multiplie les paysages. On y découvre avec bonheur la dolce vitta dans ce qu'elle a de plus authentique, au rythme des bourgs médiévaux, des traditions envoûtantes et des terrasses. La magie est indéniable et s’exprime sous diverses formes : gastronomie, musées, séjour à la ferme ou encore farniente sur la côte. En gros, il y a des tonnes de choses à faire et à voir dans cette région, autant sur des sentiers battus qu'en dehors.

Toscane et l'environnement

L'Italie se place en 5ème position parmi les pays méditerranéens pour la qualité de ses eaux et de ses plages. Pourtant, en Méditerranée, il y aurait plus de 1,25 million de microparticules de plastiques par km2 et à cause des courants, c'est souvent entre la Corse et la Toscane que la concentration de déchets est la plus importante… Cette pollution n’est pas vraiment de la responsabilité du gouvernement toscan, mais il n’en est pas de même pour celle qui sévit depuis des années sur la plage de Rosignano. Au sud du port de Livourne, cette plage est devenue célèbre sur les réseaux sociaux pour son sable ultra blanc et la couleur de ses eaux, un beau turquoise dans lequel on aurait versé un soupçon de lait… Sublime, un peu étrange, mais surtout pas du tout naturel.

Toscane et l'environnement

Ce décor de carte postale est le résultat direct des rejets industriels de l’usine Solvay installée juste derrière la plage. Les voyageurs et locaux s’y bousculent durant les beaux jours, rassurés par le gouvernement et les chimistes de l’usine. « La couleur blanche du sable est due à la présence de poussières très fines de minéraux non toxiques et inertes, de calcaire et de gypse, présents dans les effluents industriels du site de Solvay. L'eau bleu clair est le reflet du sable blanc (…) », explique le groupe belge de chimie. Mais dans un article publié en 2012, le média italien Il Tirreno accuse l'usine d’avoir déversé dans la mer de grosses quantités de métaux lourds au cours de l'année 2011.

Pourtant l’usine serait totalement conforme aux réglementations européennes et italiennes et il n’est pas interdit de se baigner sur la plage de Rosignano… Sauf sur un tronçon de 100 mètres en amont et en aval du lieu de rejet. Heureusement, la beauté artificielle de cette plage n’a rien à voir avec toutes les autres plages italiennes. En 2020, avec une vingtaine de plages « Pavillon Bleu » (ou « Bandiera Blu »), la Toscane est la 2ème région du pays à compter le plus de plages distinguées par ce label écologique comme quoi il y a plein de spots véritablement propres sur cette longue côte entre Rome et la Ligurie.

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Le val d’Orcia

C’est entre la ville de Sienne et l’Ombrie qu’on découvre ce bijou de la Toscane, inscrit au Patrimoine mondial de l’humanité. Le val d’Orcia déroule ses collines verdoyantes ondulant avec élégance, ses champs de blé et d’oliviers, son abondance de vignes… Les villes et villages de caractère s'enchaînent et ne se ressemblent pas. A Pienza, on déguste le fameux fromage pecorino, à Montalcino, on boit tranquillement du délicieux brunello, à San Giovanni d’Asso on se régale de mets aux saveurs truffées… Les paysages peuvent se découvrir à bord du Train de la Nature ou « Terre di Siena Treno Natura », de mars à décembre. Une virée dans cette ancienne locomotive à vapeur vous coûtera 29 €. Un conseil : pensez à vous couvrir, le train n’est pas chauffé !
Le val d’Orcia

Pitigliano

On l’appelle « la petite Jérusalem ». Ville antique par excellence, l’histoire de Pitigliano remonte même plus loin que l’époque des Etrusques… Village de pierres suspendu au cœur de de la province de Grosseto, on y visite la cathédrale de Saint-Pierre et Paul, le « Palazzo di Giustizia » ou encore le « museo civico archeologico ». Une jolie étape à faire lors d'un séjour en Toscane.
Pitigliano

Le golfe de Baratti

On le compare souvent aux Caraïbes car les plages y sont paradisiaques! Direction Baratti, fraction de la commune de Piombino pour une visite de l’étonnante Casa Esagono, une dégustation de poulpe face à la mer au Al Polpo Marino, une session farniente/digestion sur le sable doré et la découverte de l’immense « Parco archeologico di Baratti e Populonia ».
Le golfe de Baratti

Les Alpes Apuanes

Protégé par un parc régional, ce massif montagneux situé au nord-ouest de la Toscane, entre les fleuves Magra et Serchio, est un écrin époustouflant pour les « montagnes de marbre ». Les fans de randonnée marcheront environ 4h30 pour rejoindre l’étonnant Mont Forato, « la montagne percée » tandis que les amoureux d’architecture se promèneront dans la superbe ville de Carrare. Autres incontournables de la province de Massa-Carrara : Tresana et les légendes qui entourent la forteresse de Giovagallo ou Pontremoli « la ville du miel », un berceau d’art, d’artisanat et de culture accroché dans la vallée supérieure du fleuve Magra.
Les Alpes Apuanes

Volterra

La colline de Volterra et son charmant village culmine à plus de cinq cents mètres au-dessus du niveau de la mer. Près de Sienne, cette cité médiévale ressemble à San Gimignano, les foules de visiteurs en moins. Entre colline et forêt, le village est plein de merveilles. Sur la superbe Piazza dei Priori, jusqu’à la cathédrale romane, dans le musée de Guarnacci Etruscan ou au cœur des vestiges de l’amphithéâtre romain, on déambule comme hors du temps.
Volterra

Découvrir Sienne

C'est une étape incontournable de tout séjour en Toscane. La ville est célèbre pour sa place centrale : la Piazza del Campo et son duomo, la cathédrale Santa Maria Assunta. Il faut se perdre un peu dans les ruelles du centre pour être tout à fait conquis, avant d’enchaîner les visites culturelles : la « Pinacoteca nazionale » (l’entrée coûte 8 €) qui a l’une des plus importantes collections de peinture italienne ou encore l’église Saint-Gaëtan qui est un petit bijou baroque. Pour se remettre de vos émotions, prenez une table au restaurant Enoteca i terzi dans le centre historique de la ville.

Emprunter la route des Vins

Si vous êtes en voiture, vous devez profiter de votre séjour en Toscane pour emprunter la route SR 222 qui va du sud de Florence jusqu’aux vignobles du Chianti. Cette sublime route des Vins, entre vignobles et collines, est appelée « Chiantigiana ». Elle vous guide sur les terres de production du « Chianti Classico », un vin mondialement connu. Il y a pas mal de jolis villages comme Panzano in Chianti situé à moins d’une heure de voiture de Florence. En plus d’accueillir de merveilleux petits cavistes, le village est réputé pour sa glace, la meilleure de la région dit-on ! Rendez-vous au bar Pasticceria Sieni, qui réalise ses gâteaux et sa crème glacée de façon artisanale depuis 1994…

Arpenter le Parc National de l’archipel toscan

Sur 17 694 hectares de terre et 61 474 hectares de mer, c'est le plus grand parc marin d’Europe. Il est en partie composé de 7 îles. Toutes font partie du « Sanctuaire Pelagos pour les mammifères marins », une aire marine protégée mise en place suite à un accord entre l'Italie, la Principauté de Monaco et la France. L’île d’Elbe, connue pour avoir été la terre d'exil de Napoléon en 1814, est la plus grande de l’archipel. Montecristo, l’une des plus sauvages, se découvre uniquement du 1er avril au 31 octobre. Pianosa, surnommée « l'île de Circé », est un paradis inhabité. Celle de Giglio est renommée pour la qualité et la beauté de ses eaux. L’île de Giannutri, en forme de demi-lune, mérite qu’on s’y arrête pour ses sublimes criques. Vue du large, Capraia paraît hostile et inaccessible, elle est en fait le lieu idéal pour opérer un retour à la nature… Quant à la plus petite, l’île de Gorgona, elle accueille une colonie pénale agricole (les prisonniers travaillent la terre et élèvent des animaux). Jusqu’au printemps 2016, on ne pouvait la visiter que sur réservation, et la zone maritime qui l’entoure était interdite au tourisme, elle est donc encore particulièrement préservée.

Errer dans Florence

Firenze, « la ville impériale » est un peu une vitrine de la Renaissance. Le Duomo, la Galerie des Offices, le Ponte Vecchio, la Piazza della Signoria… tout est beau! Une fois qu’on a profité de tous les délices, culturels et gastronomiques de Florence, on s’arrache à la foule de visiteurs pour prendre l’air au Parc national des Forêts du Casentino, à 1h30 de voiture de la capitale toscane.

Les événements à ne pas manquer : « Il Calcio Storico Fiorentino »

Si vous aimez les sports insolites, vous devriez aimer cet événement qui se déroule à Florence durant la troisième semaine de juin. Mélange de football et de rugby, le « calcio storica », dont le nom signifie littéralement « football historique » était autrefois réservé aux aristocrates. Aujourd’hui y jouer est une tradition annuelle : 3 matchs sont organisés sur la « piazza Santa Croce » avec des équipes des différents quartiers florentins. Préparez-vous à être embarqués dans un tsunami de testostérone ultra festif !

Les événements à ne pas manquer : « Il Calcio Storico Fiorentino »

Le Summer Festival

Dans la ville de Lucques est organisé chaque année le Summer Festival. L’événement rassemble pas mal de stars internationales qui viennent chanter sur scène. A vivre si votre séjour en Toscane se déroule au cours du mois de juillet.

Le Summer Festival

Flash Festival Tuscany

Du soleil, de la musique disco, house ou encore indie, de la nourriture locale, des cours de yoga, des dégustations de fins, des ateliers culinaires, des séances de massages… Que demander de plus ? Le tout se passe dans la magnifique commune de Castiglion Fiorentino, à 1h de voiture de Sienne. Ça se tient à la mi-mai. À partir de 60,50 €.

Flash Festival Tuscany

Le carnaval de San Gimignano

Cette ville fortifiée incroyablement pittoresque a été bâtie sur une colline au sud-ouest de Florence au XIII ème siècle. En février, durant les 4 jours derniers jours du carnaval, des chars colorés, des stands de jeux, de nourriture, de la musique envahissent le centre historique du bourg. San Gimignano est un lieu plein de charme idéal pour vivre un carnaval authentique, à la manière toscane !

Le carnaval de San Gimignano
Corinne Louison, spécialiste de la destination

Corinne Louison, spécialiste de la destination

Corinne Louison, spécialiste de la destination
Corinne LouisonSpécialiste Fairmoove
Corinne Louison
Par SalihaAuteur @PetitFuté
Corinne Louison

La Toscane c’est avant tout Florence et son incroyable patrimoine culturel, peux-tu nous en dire plus ?

Corinne : "Alors la Toscane c'est une très belle région car elle combine à la fois des villes d'art, la culture, la Dolce Vita et surtout des paysages très variés, notamment de campagne. Donc on vient ici autant pour le patrimoine culturel que pour la beauté des paysages et c'est pas étonnant que cette région soit l'une des plus prisées d'Italie et une des plus visitées aussi. C'est vrai que Florence, la capitale de la Toscane, est une ville qui a vraiment beaucoup de charme. Elle concentre quelques joyaux de l'architecture de la Renaissance et c'est vraiment une ville musée, donc on ne peut pas venir à Florence sans visiter par exemple la Galleria Dell’Accademia qui est un des meilleurs musées d'Italie. Il abrite notamment le fameux David de Michel-Ange. Et il y a aussi, la galerie des offices où tu peux contempler la naissance de Vénus de Botticelli. Donc c'est forcément, d'un point de vue culturel, un incontournable de venir à Florence. Cette galerie des offices concentre, à elle seule, la plus belle collection d'art de la Renaissance au monde, soit 45 salles et plus de 1500 œuvres. Donc imaginer visiter Florence sans aller à la galerie des offices c'est passer un petit peu à côté de la magie de cette ville. On peut aussi visiter le Duomo et la cathédrale, son campanile, qui font également partie des incontournables de la ville. On peut d'ailleurs gravir les 414 marches du campanile du Giotto pour avoir une vue imprenable sur toute la ville. Se balader dans Florence c'est vraiment extrêmement agréable. On finit souvent sur les rives de l'Arno pour découvrir le Ponte Vecchio qui a été construit en 996. Donc bref, il faut prévoir du temps pour visiter Florence, flâner dans les ruelles, et garder du temps pour les musées. Et puis il n'y a pas que Florence qui vaut le détour en Toscane. Je conseille d'ailleurs de louer une voiture pour visiter Sienne, qui est une autre belle ville de la région. C'est une des cités médiévales les plus fascinantes de la péninsule italienne et c'est aussi une ville connue dans le monde entier, et notamment pour son palio. Il y a aussi Pise qui est célèbre pour ses trésors d'architecture romane gothique. Et là aussi, c'est une étape importante dans un circuit et je ne parle pas bien évidemment de sa fameuse tour penchée qui fait partie bien évidemment des musts de la Toscane."

C’est aussi un superbe arrière-pays avec des vignes, des villages pittoresques, une nature splendide, quels sont tes conseils en matière de visites et d’activités ?

Corinne : "Effectivement, la Toscane, c'est avant tout le charme, la beauté de ces villages pittoresques, qui sont souvent nichés dans des paysages bucoliques avec des reliefs complètement vallonnés. Alors c'est une région qui est quand même assez rurale avec des vignes, des oliveraies, des champs à perte de vue. Si j'avais une recommandation, je dirais qu'il faut visiter le Val d'Orcchia, on s'en prend plein les yeux, c'est vraiment la carte postale. Tout ce qu'on imagine de la Toscane : les collines sinueuses, parsemées de cyprès et de vignobles. Tu as des petits villages de caractère, c'est tout simplement magnifique. Et la vallée est d'ailleurs inscrite au patrimoine mondial de l'humanité ! Il y a aussi le Chianti, forcément très connu aussi avec ses collines, ses villages, et puis ces petites abbayes et le Chianti, c'est avant tout un art de vivre parce la cuisine est extrêmement savoureuse avec des vins remarquables. Et si tu ajoutes les îles qui sont magnifiques comme l'île d'Elbe aux plages vraiment superbes et aux eaux cristallines, le littoral magnifique et les parcs préservés, on comprend très rapidement pourquoi la Toscane est devenue une des destinations phares de l'Italie. Entre la culture, la nature… Tu as vraiment tout un seul dans un seul endroit. Et n’oublions pas la cuisine qui est simple mais avec des saveurs très authentiques et des vins qui font partie des meilleurs du monde. Donc forcément la Toscane c'est vraiment la Dolce Vita ! "

Côté hôtellerie, le rapport qualité-prix reste-t-il correct ? Il semble que les tarifs soient un peu plus élevés que dans le reste de l’Italie, non ?

Corinne : "Alors oui, c'est une réalité parce que la Toscane c'est effectivement une région qui est très très connue, très courue donc forcément les prix s'en ressentent... Et c'est vrai qu’à Florence, on a un rapport qualité-prix qui ne fait pas partie des meilleurs quand même. On trouve avant tout dans cette région une hôtellerie plutôt classique, pas toujours rénovée, mais on a néanmoins sélectionné chez FairMoove quelques jolies adresses, des petits hôtels 4 étoiles. Je peux te parler par exemple, dans la région du Chianti, d'une jolie petite adresse qui s'appelle le Castello di Gabbiano qui est un joli 3 étoiles pas très cher et qui a beaucoup de caractère et de charme. Donc voilà il faut vraiment bien chercher. C'est pas si évident de trouver de la petite hôtellerie de caractère avec du charme, pas trop chère mais ça se trouve ! "
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L’huile d’olive nouvelle

Comme dans beaucoup de coins d’Italie, impossible de passer un séjour en Toscane sans repartir avec une bouteille d’huile ! Profitez-en surtout si vous êtes dans le coin au cours du mois de novembre, lorsque l’huile « jeune » vient tout juste d’être pressée. Elle est d’un vert quasi fluo et son goût est très herbacé. Sur la route des vins, en direction de Chianti, les petits producteurs sont partout et si vous vous y arrêtez, vous aurez probablement le droit à une dégustation !

Le cuir

Les tanneries toscanes sont reconnues dans le monde entier. Elles fournissent d’ailleurs de nombreuses maisons de haute couture ! Direction le marché du cuir de San Lorenzo, qui se tient au Marché Central. Pour une expérience au plus près de cet artisanat exceptionnel, rendez-vous dans le monastère Santa Croce. L’ancien dortoir du monastère, conçu par le grand architecte florentin Michelozzo, accueille la « Scuola Del Cuoio », l’école du cuir. Même sans rien acheter, la visite vaut le détour.

Florence

Dans la ville de Florence, les fashion-addict ne sauront plus où donner de la tête. Les rues les plus commerçantes entourent le Ponte Vecchio, mais voici quelques bonnes adresses à retenir : pour chiner des pièces vintage d’exception, on file chez Marie-Antoinette (Via della Spada), les amatrices et amateurs de marché aux puces adoreront le « Mercato delle Pulci » tandis que les fins gourmets préféreront le Marché Central. Côté cosmétiques naturels et fabriqués localement, on craque pour la marque Erbario Toscano (via del Corso)… Enfin, il faudra casser votre PEL pour une pochette en cuir signée Dimitri Villoresi (son atelier se trouve via D’Ardiglion). Le maestro, qui travaille le cuir depuis 1985, peut même réaliser le sac de vos rêves, à partir de vos croquis !

Quand y aller ?

La « bonne » saison pour un séjour en Toscane s’étend d’avril à octobre, avec une petite préférence pour les mois de mai, juin et septembre, où l’on évite les foules et les fortes chaleurs estivales. Mais globalement, il est tout à fait possible de visiter la Toscane toute l’année puisqu’en hiver, la température moyenne en journée tourne autour des 10°C.

Comment y aller ?

Pour aller en Toscane en avion, on privilégie un atterrissage à Pise ou Florence. Les compagnies Vueling, Iberia ou Air France proposent des vols directs d’1h50 pour Florence au départ de Paris. Pour rejoindre Pise, comptez 1h30 de vol.

Comment quitter l'aéroport ?

L’Aéroport de Florence est situé à seulement 10 kilomètres de la ville. Le Volainbus fait la liaison jusqu’à la « piazza Staziones » (la gare Santa Maria Novella) de 05h30 à 00h30 pour 6 €. À Pise, l’aéroport est à 6km de la ville. On emprunte la navette électrique baptisée « Pisa Mover » pour rejoindre la gare ferroviaire en 5min et pour 5 €.

Comment se déplacer ?

La Toscane est une petite région qui fera le plaisir des fans de vélo, car c’est un territoire vallonné très apprécié des cyclistes qui arpentent les magnifiques paysages toscans à leur rythme. Par contre, attendez vous à pas mal de montées/descentes. Mais après avoir poussé sur les pédales pour les côtes, on apprécie d’avoir le vent dans les cheveux dans les pentes. Sinon, vous pouvez également visiter la Toscane en train avec le réseau Trenitalia. 2 lignes principales traversent le territoire verticalement : de Pise à Rome ou de Florence à Rome. Louer une voiture est aussi une option si vous souhaitez pousser votre périple jusque dans les villages les plus isolés, au grès de vos envies.
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