FairMoove Spirit Cuba

À l’aéroport José Marti de La Havane, vous serez accueillis dans le hall des arrivées, par votre guide francophone pour être acheminés jusqu’à votre hôtel.

Dîner et nuit à l’hôtel.

Vous prendrez votre petit-déjeuner à l’hôtel avant de partir à la découverte de La Habana Vieja, inscrite au Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco en 1982.
Elle constitue l’ensemble colonial le plus important d’Amérique latine. Pendant quatre siècles, les Espagnols régnèrent sur Cuba avant que l’île ne conquiert son indépendance en 1899 et que les États-Unis n’y fassent la loi par l’intermédiaire de dictateurs comme Batista. Il est en tout cas naturel de retrouver des influences ibéro-andalouses dans l’architecture, des monuments baroques et néoclassiques d’une valeur inestimable, ainsi que des maisons à portique, dotées en façade de balcons en fer forgé, et organisées autour de superbes patios.

Vous visiterez une fabrique de cigares où s’affairent des centaines d’ouvriers. Vous assisterez aux différentes étapes de fabrication, dans une atmosphère unique ! Ventilos au plafond, photos du Commandante et slogans révolutionnaires aux murs font office de déco, comme dans les films à suspense latinos. Vous verrez enfin l’estrade du célèbre lecteur, missionné pour informer et divertir les rouleurs durant leurs heures de travail.

Vous monterez dans une voiture américaine des années 50 pour gagner le quartier de Reparto Sevillano, pour une « rencontre émotion » avec un garagiste et son équipe, collectionneur et restaurateur. Julio vous expliquera son parcours d’entrepreneur, depuis ses débuts avec l’achat de sa première Chevrolet Bel Air 1956, jusqu’à aujourd’hui avec la gestion de son précieux parc automobile. Touchante, son histoire témoigne d’une réussite malgré un contexte économique et politique difficile.

Vous ferez aussi le tour de La Havane Moderne, via le Malecón, cette longue corniche de 8 km qui sépare la ville de la mer. Vous traverserez le Vedado, l’un des quartiers les plus animés de jour comme de nuit, la Plaza de la Revolución, dominée par le monument à José Marti, les images du Che et de Camilo de Cienfuegos et pour finir, le quartier chic du Miramar, où se sont installées les principales ambassades internationales.

Vous déjeunerez au paladar Los Mercaderes.
Vous partirez ensuite faire une balade à pied dans le cœur historique en passant par la célèbre Plaza de la Catedral, la Calle Empedrado qui vous mènera à la célèbre Bodeguita del Medio, chère au cœur d’Hemingway, la Calle Obispo, l’artère la plus animée de la vieille ville et le Palacio del Marques de Arcaos, transformé en poste centrale au XIXe s. Vous poursuivrez sur la Plaza de Armas ceinturée par de splendides édifices coloniaux dont le Palacio de los Capitanes Generales qui abrite le musée de la ville. En fonction de leurs jours d’ouvertures, nous vous ferons visiter soit celui-ci soit le musée d’Art Colonial. Vous continuerez votre promenade vers El Templete et son célèbre Ceiba, le Palacio del Segundo Cabo, le Castillo de la Real Fuerza, la Plaza San Francisco de Asis et la Plaza Vieja.

Dîner. Nuit à l’hôtel.

Informations pratiques :
Âge requis 17 ans minimum pour visiter la fabrique de cigares.

Vous petit-déjeunerez à l’hôtel.

Cette nouvelle journée vous emmènera dans la Vallée de Viñales, inscrite au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999. Elle le doit à son charmant pueblo du même nom et à ses reliefs si particuliers, appelés « mogotes ». La formation de ces montagnes s'explique par l'existence, il y a environ 160 millions d'années, d'un plateau dont la partie supérieure se serait effondrée et dont les mogotes étaient les piliers.

Vous partirez vous balader à pied pendant une heure durant laquelle vous pourrez contempler les plantations de tabac, les prairies, les palmiers et les cèdres, au cœur d’un paysage de pitons rocheux. Vous ferez la connaissance d’un veguero qui vous montrera entre autres, son séchoir…
Vous passerez par le Mirador Los Jazmines, un belvédère d’où embrasser un magnifique panorama sur la Vallée.

Vous déjeunerez à la Finca Agroecologica El Paraiso, servant une cuisine exclusivement bio.

En début d’après-midi, vous visiterez le Despalillo et découvrirez toutes les ficelles de l’écôtage. La première opération consiste, une fois les feuilles de tabac cassées écartées, à retirer la nervure centrale avant de les aplatir. Elles sont ensuite humidifiées et couvertes d'une toile sous laquelle elles vont fermenter au fil des jours. Ce processus va permettre d'uniformiser les arômes, de diminuer leur teneur en acidité, goudrons et nicotine, rehaussant ainsi le goût du tabac. Les feuilles pourront alors être acheminées vers les manufactures. Ces opérations de sélection et de fermentation, essentielles à la réussite d'un bon cigare doivent faire l'objet des plus grands soins.

Vous rencontrerez dans la foulée, un ouvrier travaillant à la Finca Macondo, qui vous fera entre autres une démonstration de roulage d’un cigare et vous proposera de le déguster pour les amateurs.

Installation et dîner chez l’habitant.

Informations techniques :
200 km – env. 3h de route
Le Despalillo est fermé les samedis et dimanches, ainsi que les jours fériés.

Après le petit-déjeuner, vous prendrez la direction de Soroa pour le jardin des orchidées. Il vous réserve plus de 750 espèces d'orchidées dont certaines endémique de Cuba, comme la Orquídea de Chocolate et la Orquídea negra. Il rassemble également 6 000 variétés de plantes, d'arbres et de fleurs du monde entier.

Puis vous rejoindrez le village de Las Terrazas au cœur de La Sierra del Rosario, déclarée Réserve de la Biosphère par l’Unesco, depuis 1985. À vous les paysages pittoresques de plaines, de vallées et de sommets qui s’élèvent à l’extrémité orientale de la province occidentale de Pinar del Rio ! À Las Terrazas se trouve une des communautés de développement durable créée par la Révolution pour donner aux paysans des conditions de vie correctes et égalitaires. Ici, dans ces montagnes, des centaines d’entre eux vivaient isolés jusqu’en 1978. La construction de 225 logements a changé leur vie, sans toutefois entacher leurs traditions.

Vous déjeunerez dans un restaurant typique, la Casa del Campesino.

Vous irez arpenter le village et commencerez par la visite de la casa Polo Montañez considéré comme l’un des meilleurs chanteurs traditionnels. Vous verrez les vestiges de la Cafetal Buenavista et pourrez flâner le long des boutiques d’artisanat local. Avant de retourner à La Havane et selon la saison, vous pourrez vous baigner dans les piscines naturelles creusées par les rapides de la rivière San Juan.

Installation et dîner à l’hôtel.

Vous petit-déjeunerez à l’hôtel avec de prendre la route pour Cienfuegos. Sur le trajet, vous ferez un stop à la Fiesta Campesina pour prendre un café ou un jus de canne à sucre.

Vous arriverez à Cueva de los Peces où profiter d’un sublime cenote, à deux pas de la plage. Si vous n’avez pas emporter vos palmes, masque et tuba dans votre valise, vous pourrez louer du matériel sur place pour faire du snorkeling. Prévoyez également un drap de bain et des tongs ! Sur place, des douches sont à disposition.

Vous déjeunerez sur la route de Cienfuegos.

L’après-midi sera consacré à la visite guidée de Cienfuegos, qui débutera par le théâtre Thomas Terry, construit en 1890, où se produisirent Caruso et Sarah Bernhardt. Vous continuerez par la Place José Marti, gardée par deux lions en marbre et la Cathédrale. Il sera temps de faire une pause cocktail sur la terrasse du Palacio del Vallé, un ancien palais ayant appartenu à un noble Espagnol excentrique.
Enfin, cap sur Trinidad !

Vous dînerez dans un paladar et logerez soit à l’hôtel, soit chez l’habitant en casa particular.

Vous prendrez votre petit-déjeuner.

Trinidad fut fondée en 1514 et prit son essor au cours du XVIIIe s. grâce à l'industrie sucrière. La canne à sucre fut récoltée par les esclaves au profit des conquistadores espagnols. Puis la production fut supplantée par la betterave sucrière au milieu du XIXe s. Depuis cette époque et la faillite des grandes familles sucrières de la vallée de Los Ingenios, Trinidad semble s’est endormie pendant un demi-siècle, la période révolutionnaire ne fit d’ailleurs qu'accentuer cette somnolence. Isolée du reste de l'île pendant près de deux siècles, prise en étau entre la mer et la montagne, la route bitumée qui y conduit n'existe que depuis 1952. Ses riches maisons de maîtres témoignent de sa grandeur passée. Mais aujourd’hui, Trinidad est l’une des villes où les habitants sont parmi les plus pauvres de l’île.
C’est parti pour une promenade au hasard des rues et des places, rencontrant la Plaza Mayor, la Iglesia Parroquial de Santisama Trinidad, la Plaza de Jigüe, l’Ermitage de la Popa, la Plaza Santa Ana. Vous entrerez dans l’atelier de poterie de la Casa del Alfarero. Puis viendra le moment de faire une halte à La Canchanchara, un bar iconique où vous pourrez écouter la musique traditionnelle, tout en dégustant le cocktail Signature à base de rhum, de citron et de miel.
La visite de l’un des musées de la ville se fera en fonction du jour de votre passage, chacun ayant des dates et horaires d’ouvertures différents. Ce sera soit le Palacio Cantero, soit le Palacio Brunet, le Museo de Arquitectura Colonial ou encore le Museo Nacional de la lucha contra Bandidos.

Vous déjeunerez au paladar Los Conspiradores (ou similaire) ou opterez pour un cours de cuisine cubaine à la suite duquel vous mangerez les petits plats que vous avez préparés, en plus de siroter un délicieux cocktail.

Temps libre pour déambuler dans cette ville coloniale fascinante.

Vous dînerez au paladar Real 54.

Nuit chez l’habitant en casa particular ou à l’hôtel.

Vous prendrez votre petit-déjeuner avant de gagner le parc national El Cubano. Là, se trouve le sentier Cimarrones de Javira, lié à l’histoire de l'esclavage à Trinidad au XIXe s., qui débouche sur une très belle cascade. Cette promenade sera l’occasion d’observer la faune et la flore, puis de vous baigner dans la piscine naturelle formée au pied de la chute d’eau.

Vous prendrez ensuite la route pour Playa Ancon, au bord de la Mer des Caraïbes.
Un déjeuner Langouste vous attend dans un petit restaurant panoramique au toit de chaume. Après le repas, quoi de mieux que de filer siester sur la plage ? Cette dernière est très fréquentée par les locaux, en particulièrement les week-ends, où ils viennent en famille, passer un moment festif.

De retour à Trinidad, vous dinerez dans un paladar et logerez chez l’habitant en casa particular ou à l’hôtel.

Vous petit-déjeunerez avant de rouler jusqu’à la vallée de Los Ingenios. En chemin, vous visiterez le site San Isidro de los Destiladeros. Toujours en restauration, le site est considéré comme le domaine sucrier le plus complet et le plus évocateur de ce qu’étaient ces exploitations à leur apogée. Votre guide vous fera revivre les jours heureux de leurs propriétaires mais aussi la pénibilité du quotidien de leur main d’œuvre.

Vous vous arrêterez au village de La Torre Manaca-Iznaga qui abrita également l'une des plus importantes fabriques de sucre du XIXe s. Avec sa tour haute de 42,5 m, elle est facilement repérable. Elle aurait été édifiée pour suivre de son sommet, le travail des esclaves. Toujours est-il que l'ancienne et superbe propriété des Iznaga, riche famille de planteurs, accueillit le tournage du feuilleton français Terre indigo. Admirez l'un des derniers moulins ou tapiche dans le jardin arrière !

Vous continuerez en direction de Santa Clara, la ville où est célébré du Che. C’est ici que se déroula l'un des épisodes les plus glorieux de la Révolution, celui de l'attaque par Che Guevara et ses compagnons d'un train blindé qui a permis d'ouvrir la route vers la capitale.

Vous déjeunerez au paladar Alba ou similaire.

Vous visiterez ensuite le Museo Memorial Ernesto Che Guevara, inauguré le 28 décembre 1988, à l'occasion du 30e anniversaire de la bataille de Santa Clara. Dans ce musée, le seul à Cuba à être consacré entièrement au Che, vous y trouverez des photos, objets, documents et vidéos évoquant sa vie. Sa dépouille et celles de ses 7 compagnons assassinés en Bolivie sur ordre des États-Unis, y ont été transférées en 1997. Direction le Memorial del Tren Blindado où l’on vous racontera comment les unités de la guérilla réussirent à faire dérailler le convoi ferroviaire chargé d'armes et de troupes régulières à destination de Santiago de Cuba. À l'aide d'un bulldozer, les barbudos prirent rapidement l'ascendant. À l'intérieur des wagons, vous verrez des témoignages de l'assaut et quelques photos.

Vous vous rendrez dans la célèbre station balnéaire, Cayo Santa Maria.

Après un cocktail de bienvenue, vous dinerez et logerez à l’hôtel.

Informations pratiques :
230 km - env. 4h de route

Vous petit-déjeunerez au buffet de l’hôtel.

Vous profiterez de cette journée libre, en formule tout inclus.

Cayo Santa Maria, ce sont 14 km de plages de sable blanc. Difficile de résister !

Ceux qui souhaiteront toutefois repartir une dernière fois en excursion, pourront s’adresser à la réception de l’hôtel pour choisir une des options proposées.

À midi, un déjeuner buffet à volonté vous tendra les bras ! Et en soirée, ce sera un dîner buffet ou un dîner dans l’un des restaurants à thème. Attention, ces derniers sont très demandés, aussi il conviendra de réserver le matin même voire la veille.

Nuit à l’hôtel.

Vous petit-déjeunerez au buffet de l’hôtel.

Après le check out, vous partirez pour La Havane. Au préalable, nous vous conseillons de vérifier que votre bagage a bien été placé dans la soute de l’autocar qui assure le transfert.

Vous déjeunerez au restaurant Mojito, Mojito (ou similaire).

Puis, selon les horaires de vos vols, vous serez conduits à l’aéroport international pour procéder aux formalités d’enregistrement des bagages, des douanes et passerez en zone d’embarquement pour prendre votre vol retour.

Informations pratiques :
415 km - env. 5h de route

Fairmoove vous souhaite un heureux retour chez vous, les yeux et le cœur plein de souvenirs.